Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα αυγό έχει χαλάσει;

1. Μυρωδιά :Ένα σάπιο αυγό έχει μια ευδιάκριτη πικάντικη και δυσάρεστη οσμή. Για να το ελέγξετε αυτό, σπάστε το αυγό σε ένα μπολ και μυρίστε το. Εάν μυρίζει ή είναι θειούχο, είναι καλύτερο να το πετάξετε.

2. Χρώμα και υφή :Ένα σάπιο αυγό μπορεί να έχει μια ελαφρώς θαμπή ή γκριζωπή όψη σε σύγκριση με ένα φρέσκο ​​αυγό με έντονο πορτοκαλοκίτρινο κρόκο και διαυγές, σταθερό λευκό. Ο κρόκος μπορεί επίσης να σπάσει και να απλωθεί.

3. Floating Test :Τοποθετήστε το αυγό σε ένα μπολ με κρύο νερό. Ένα φρέσκο ​​αυγό θα πρέπει να βυθιστεί στον πάτο και να είναι επίπεδο. Ένα σάπιο αυγό μπορεί να επιπλέει ή να σκαρφαλώνει στην επιφάνεια λόγω του αυξημένου αέρα στο εσωτερικό.

4. Candling :Κρατήστε το αυγό μπροστά σε ένα έντονο φως σε ένα σκοτεινό δωμάτιο. Εάν το αυγό είναι φρέσκο, θα πρέπει να δείτε μια καθαρή κόκκινη λάμψη. Ένα σάπιο αυγό θα φαίνεται θολό ή θα έχει σκούρες σκιές μέσα.

5. Ραγισμένο ή κατεστραμμένο κέλυφος :Εάν το αυγό έχει ρωγμές, διαρροές ή κατεστραμμένο κέλυφος, είναι πιο πιθανό να έχει μολυνθεί με βακτήρια και πρέπει να απορριφθεί.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ακόμα κι αν ένα αυγό δεν παρουσιάζει εμφανή σημάδια αλλοίωσης, είναι καλύτερο να ακολουθείτε την ημερομηνία «λήξης» ή «καλύτερη πριν» που αναγράφεται στο κουτί. Σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι πάντα πιο ασφαλές να πετάξετε ένα αυγό αντί να διακινδυνεύσετε να καταναλώσετε ένα χαλασμένο.