Ποιος σκέφτηκε πρώτος την ομελέτα;

Η προέλευση της ομελέτας δεν είναι ακριβώς γνωστή, αλλά παρόμοια πιάτα υπάρχουν εδώ και αιώνες σε πολλούς πολιτισμούς. Ακολουθούν μερικές ιστορικές αναφορές σε πιάτα που μοιάζουν με ομελέτες:

1. Αρχαία Ρώμη:Οι Ρωμαίοι είχαν ένα πιάτο που ονομαζόταν «ova spongia», το οποίο παρασκευαζόταν χτυπώντας τα αυγά και τηγανίζοντας τα σε ελαιόλαδο.

2. Μεσαιωνική Ευρώπη:Στη μεσαιωνική Ευρώπη υπήρχε ένα πιάτο που ονομαζόταν «panetellum» ή «panitella», που ήταν ένα είδος τηγανίτας ή ομελέτας.

3. Περσία:Στην περσική κουζίνα, υπάρχει ένα πιάτο που ονομάζεται "kookoo sabzi", το οποίο φτιάχνεται με την ανάμειξη αυγών με ψιλοκομμένα βότανα, λαχανικά και μπαχαρικά και στη συνέχεια μαγείρεμα σε ένα τηγάνι.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις ιστορικές αναφορές, είναι πιθανό ότι η ομελέτα προήλθε από έναν συνδυασμό διαφορετικών γαστρονομικών παραδόσεων και εξελίχθηκε με την πάροδο του χρόνου στο πιάτο που γνωρίζουμε σήμερα.