Είναι κακό για την υγεία σας να μαγειρεύετε με αλουμινόχαρτο;

Υπάρχει κάποια συζήτηση σχετικά με το εάν το αλουμινόχαρτο είναι ασφαλές για μαγείρεμα. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το αλουμίνιο μπορεί να διαρρεύσει στα τρόφιμα και να προκαλέσει προβλήματα υγείας, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό. Στην πραγματικότητα, η ποσότητα αλουμινίου που διοχετεύεται στα τρόφιμα από το αλουμινόχαρτο είναι πολύ μικρή και δεν θεωρείται κίνδυνος για την υγεία.

Ακολουθούν μερικοί από τους λόγους για τους οποίους το αλουμινόχαρτο θεωρείται ασφαλές για μαγείρεμα:

* Το αλουμίνιο είναι ένα φυσικό στοιχείο που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά.

* Η ποσότητα αλουμινίου που διοχετεύεται στα τρόφιμα από το αλουμινόχαρτο είναι πολύ μικρή. Μελέτες έχουν δείξει ότι η ποσότητα αλουμινίου που διοχετεύεται στα τρόφιμα από αλουμινόχαρτο είναι συνήθως μικρότερη από 0,1 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο. Αυτό είναι πολύ κάτω από το όριο ασφαλείας του 1 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο που έχει ορίσει ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA).

* Το αλουμίνιο δεν απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Ακόμα κι αν καταναλώνετε λίγο αλουμίνιο από αλουμινόχαρτο, δεν είναι πιθανό να απορροφηθεί από τον οργανισμό σας. Το μεγαλύτερο μέρος του αλουμινίου που καταναλώνετε απεκκρίνεται στα ούρα σας.

Συνολικά, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τον ισχυρισμό ότι το αλουμινόχαρτο είναι κακό για την υγεία σας να μαγειρεύετε. Το αλουμινόχαρτο είναι ένας ασφαλής και βολικός τρόπος μαγειρέματος φαγητού.