Τι σημαίνει mason pla στη μαγειρική;

Mason Πλα :Αυτό το δημοφιλές πιάτο της Ταϊλάνδης διαθέτει ψάρι στον ατμό με μια νόστιμη σάλτσα από σκόρδο, ασκαλώνια, τσίλι, σάλτσα ψαριού, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη και χυμό λάιμ. Το ψάρι συνήθως τοποθετείται σε ένα κρεβάτι με λαχανικά για άτμισμα, όπως κινέζικο μπρόκολο, λάχανα ή καρότα. Το γεύμα που προκύπτει συνδυάζει μια ισορροπία πικάντικων, ξινών, αλμυρών και γλυκών γεύσεων, ενώ τα λαχανικά απορροφούν τις γεύσεις από τη σάλτσα στον ατμό δίνοντας άλλη διάσταση στο πιάτο. Το Mason *Pla* αγαπιέται ευρέως για την πολυπλοκότητα των γεύσεων και την ευκολία προετοιμασίας του, καθιστώντας το αγαπημένο μεταξύ των οικιακών μαγειρικών σε όλη την Ταϊλάνδη.