Γιατί το φαγητό κολλάει σε ένα τηγάνι που δεν κολλάει;

1. Υπερθέρμανση :Τα αντικολλητικά τηγάνια έχουν επίστρωση που μπορεί να διασπαστεί σε υψηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα να κολλήσουν τα τρόφιμα. Ακολουθήστε τις συστάσεις του κατασκευαστή για τη μέγιστη ρύθμιση θερμοκρασίας.

2. Χρήση μεταλλικών σκευών :Τα μεταλλικά σκεύη μπορεί να καταστρέψουν την αντικολλητική επίστρωση, μειώνοντας την αποτελεσματικότητά της. Χρησιμοποιήστε αντ' αυτού ξύλινα ή σιλικονούχα σκεύη.

3. Δεν υπάρχει αρκετό λίπος :Μια μικρή ποσότητα λαδιού ή σπρέι μαγειρικής μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή κολλήματος των τροφίμων στο τηγάνι.

4. Υπερπληθυσμός του τηγανιού :Όταν το τηγάνι είναι πολύ γεμάτο, το φαγητό δεν θα έχει αρκετή επιφάνεια και θα είναι πιο πιθανό να κολλήσει. Μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο.

5. Μη προθέρμανση του τηγανιού: Η προθέρμανση του τηγανιού επιτρέπει στην αντικολλητική επίστρωση να φτάσει στη σωστή θερμοκρασία και βοηθά στην αποφυγή του κολλήματος των τροφίμων.

6. Αφήνετε πολύ το φαγητό στο τηγάνι :Αν αφήσετε το φαγητό στο τηγάνι για πολλή ώρα, θα αρχίσει τελικά να κολλάει, ανεξάρτητα από την αντικολλητική επίστρωση του τηγανιού.

7. Αντικολλητικό τηγάνι κακής ποιότητας: Ορισμένα αντικολλητικά τηγάνια κατασκευάζονται με υλικά χαμηλής ποιότητας που είναι πιο πιθανό να κολλήσουν. Επιλέξτε τηγάνια με υψηλής ποιότητας αντικολλητική επίστρωση που είναι ανθεκτική και ανθεκτική στη φθορά.

8. Βρώμικο αντικολλητικό τηγάνι: Ένα βρώμικο αντικολλητικό τηγάνι δεν θα λειτουργήσει τόσο αποτελεσματικά και μπορεί να προκαλέσει κολλήματα των τροφίμων. Καθαρίζετε καλά το τηγάνι με ζεστό νερό και σαπούνι πιάτων μετά από κάθε χρήση.

Εάν το φαγητό σας εξακολουθεί να κολλάει στο αντικολλητικό τηγάνι, ίσως ήρθε η ώρα να το αντικαταστήσετε με ένα καινούργιο.