Είναι η χρωστική τροφίμων μηχανικό μείγμα ή διάλυμα;

Η χρωστική τροφίμων αποτελείται από μια βαφή διαλυμένη σε ένα υγρό. Τα μόρια της βαφής είναι ομοιόμορφα διασκορπισμένα σε όλο το υγρό και δεν καθιζάνουν. Αυτό είναι χαρακτηριστικό μιας λύσης.