Πώς να μαγειρέψουν μια άκρη της Βοστώνης σε ένα Oilless Φριτέζα

Βοστώνη πισινό μπάρμπεκιου φέρνει στο νου εικόνες των καπνιστών βαρέλι δεξαμενή-όπως βαδίζουν μακριά για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας, αλλά όχι αν χρησιμοποιείτε μια φριτέζα oilless. Oilless φριτέζες μεταφέρει θερμότητα με υπέρυθρα κύματα, έτσι ώστε να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά από κάρβουνο ψησταριές και μπάρμπεκιου. Αν θέλετε να προσθέσετε ένα δαχτυλίδι καπνού σε αυτό το πισινό Βοστώνη - και γιατί δεν θα - ένα συνημμένο καπνιστής-box έχει ότι καλύπτονται. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τον έλεγχο της θερμότητας, όπως κάνετε με έναν καπνιστή, είτε? απλά πρέπει να παρακολουθεί την εσωτερική θερμοκρασία του χοιρινού κρέατος
. Ό, τι χρειάζεστε
Spice RUB (προαιρετικό)
Χαρτοπετσέτες

Βαρέα αλουμινόχαρτο
Λαβίδα

Οδηγίες

1. Κόψτε κάθε κρέμεται το λίπος από την άκρη της Βοστώνης και την εποχή με το μπαχαρικό τρίβετε της επιλογής σας για 24 ώρες πριν θέλετε να το μαγειρέψετε. Χρησιμοποιήστε ένα τρίψιμο Καθόλου ή χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη μπαχαρικά? oilless φριτέζες παράγει αρκετή θερμότητα για να κάψουν τη ζάχαρη.
   Η

2. Μαρινάρετε το πισινό της Βοστώνης στο τρίψτε μπαχαρικό νύχτα στο ψυγείο. Αφαιρέστε το και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο επενδεδυμένα με χαρτί κουζίνας. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου χοιρινό REACH, η οποία συνήθως διαρκεί περίπου 1 ώρα.
   Η

3. Συμπληρώστε το εξάρτημα καπνιστή με υδαρή ροκανίδια, αν θέλετε να προσθέσετε καπνού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Συνδέστε το κουτί καπνιστή στην υποδοχή στο πίσω μέρος του θαλάμου μαγειρέματος.
   Η

4. Τοποθετήστε την άκρη της Βοστώνης στο καλάθι μαγείρεμα. Τοποθετήστε το παρεχόμενο θερμόμετρο κρέατος στην κορυφή του κρέατος. Γυρίστε το διακόπτη αερίου σε & quot? Στο & quot? και να ανάψει η φριτέζα με το διακόπτη ανάφλεξης.
   Η

5. Μαγειρέψτε το πισινό της Βοστώνης μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία των 145 βαθμών Κελσίου. Αφαιρέστε το με λαβίδες.
   Η

6. Αφαιρέστε το θερμόμετρο κρέατος και τυλίξτε την άκρη της Βοστώνης σε βαρέα αλουμινόχαρτο. Εάν χρησιμοποιείτε μια σάλτσα μπάρμπεκιου, παλτό το πισινό της Βοστώνης με την πρώτη, τότε το τυλίγουμε με 2 ή 3 στρώματα των βαρέων αλουμινόχαρτο.
   Η

7. Τοποθετήστε το θερμόμετρο κρέατος στην άκρη της Βοστώνης μέσα από το αλουμινόχαρτο και να το επιστρέψετε στη φριτέζα. Μαγειρέψτε το πισινό της Βοστώνης έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 200 ΣΤ
   Η

8. Βγάλτε το καλάθι τηγανίσματος με την άκρη της Βοστώνης σε αυτό και τοποθετήστε το σε θερμότητα απόδειξη επιφάνεια. Ας το καλάθι και φύλλο δροσερό έως ότου μπορείτε να το χειριστεί. Πάρτε την άκρη της Βοστώνης έξω και ξεδιπλώνω αυτό.
   Η

9. Καταστρέφετε την άκρη της Βοστώνης με δύο πιρούνια και σερβίρουμε. Επιστρέψτε το καλάθι μαγειρέματος με τη φριτέζα.
   Η

10. Καλύψτε τη φριτέζα με το καπάκι και αφήνουμε να βράσει άδειο για 15 λεπτά για να καθαρίσει. Ξύστε το καλάθι με μια βούρτσα σχάρα και αδειάστε τη φριτέζα από τα συντρίμμια, όταν είναι αρκετά δροσερό να χειριστεί.
    Η