Πώς να Σεζόν φλούδες Ξύλινο Πίτσα (3 βήματα)

Ο όρος "καρύκευμα" φλούδα πίτσα σας μπορεί να είναι παραπλανητικό για την απειρία σεφ πίτσα, επειδή στην πραγματικότητα δεν συνεπάγεται καμία μπαχαρικά και καρυκεύματα. Επαγγελματίες σεζόν ξύλινες φλούδες πίτσα με αλεύρι ή καλαμποκάλευρο για να κρατήσει την πίτσα από το να κολλήσει στο ξύλο. Cornmeal είναι η παραδοσιακή επιλογή της ιταλικής σεφ, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι ρυζιού ή σιμιγδάλι αν η γεύση ή την υφή του καλαμποκάλευρο σας ενοχλεί. Εκτός από αλευρώνοντάς φλοιό πίτσα σας, προσθέτοντας ένα στρώμα ορυκτέλαιο πριν από τη χρήση, θα βοηθήσει να σφραγίσει το ξύλο και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του φλοιού σας.
Ό, τι χρειάζεστε Τρόφιμα ποιότητας ορυκτέλαιο
Ξύλινα πίτσα φλούδα
Η καλαμποκάλευρο ή αλεύρι
Η Οδηγίες

1. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα τροφίμων ποιότητας ορυκτέλαιο στο πρόσωπο του φλοιού πίτσα σας πριν από την πρώτη χρήση του . Αυτό θα σφραγίσει και την προστασία του ξύλου, η οποία καθιστά φλούδα πίτσα σας διαρκούν περισσότερο. Αφήστε το λάδι να καθίσει μέχρι να είναι πλήρως εμποτισμένο στο ξύλο. Μην χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο, το οποίο μπορεί να γίνει ταγγό.
   Η

2. Πασπαλίζουμε καλαμποκάλευρο ή αλεύρι πάνω από το πρόσωπο του φλοιού πίτσα σας, πριν να προσθέσετε οποιοδήποτε ζύμη. Διαδώστε το καλαμποκάλευρο ή αλεύρι πάνω από την επιφάνεια με την παλάμη σας, έτσι ώστε όλη η φλούδα είναι ελαφρά πασπαλισμένη. Αυτό θα βοηθήσει να απορροφήσει τυχόν επιπλέον υγρασία και να διασφαλίσει ότι η πίτσα σας γλιστρήσει τη φλούδα εύκολα. Εφαρμόστε ξανά ένα ελαφρύ στρώμα από αλεύρι ή καλαμποκάλευρο μεταξύ κάθε πίτσα.
   Η

3. Η βούρτσα από οποιοδήποτε υπόλοιπο αλεύρι ή καλαμποκάλευρο μόλις πίτσες σας μαγειρεμένα. Μην αφήνετε τα υπολείμματα τροφίμων που κάθεται στην επιφάνεια του φλοιού πίτσα σας. Αντ 'αυτού, βουρτσίζετε τα τυχόν ψίχουλα ή καλύμματα στα σκουπίδια.
   Η