Ποιο θερμόμετρο μετρά τη θερμοκρασία τόσο των επιφανειών των τροφίμων όσο και του εξοπλισμού χωρίς να αγγίζουν τις επιφάνειες;

Το υπέρυθρο θερμόμετρο είναι μια συσκευή που μετρά τη θερμοκρασία των επιφανειών χωρίς φυσική επαφή. Χρησιμοποιεί έναν αισθητήρα υπέρυθρων για να μετρήσει την ποσότητα της υπέρυθρης ακτινοβολίας που εκπέμπεται από μια επιφάνεια και μετατρέπει αυτά τα δεδομένα σε ένδειξη θερμοκρασίας. Αυτός ο τύπος θερμομέτρου χρησιμοποιείται συνήθως στην προετοιμασία τροφίμων και στις κουζίνες εστιατορίων για τη μέτρηση της θερμοκρασίας των επιφανειών τροφίμων και εξοπλισμού.