Είναι η πιπεριά ίδια με την πράσινη πιπεριά;

Όχι, οι πιπεριές και οι πράσινες πιπεριές δεν είναι το ίδιο. Ενώ και οι δύο είναι ποικιλίες του ίδιου είδους, _Capsicum annuum_, έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά.

Οι πιπεριές έρχονται σε διάφορα χρώματα, όπως κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί και μωβ. Είναι γενικά μεγαλύτερες και πιο γλυκές σε σύγκριση με τις πράσινες πιπεριές και έχουν παχιά και τραγανή σάρκα. Οι πιπεριές χρησιμοποιούνται συνήθως σε σαλάτες, σάντουιτς και διάφορες μαγειρικές παρασκευές λόγω της ευελιξίας και της ήπιας γεύσης τους.

Οι πράσινες πιπεριές, από την άλλη, συλλέγονται σε πρώιμο στάδιο ωρίμανσης και έχουν πράσινο χρώμα. Είναι συνήθως μικρότερα σε μέγεθος και έχουν ελαφρώς πικρή ή χορταριασμένη γεύση σε σύγκριση με τις πλήρως ώριμες πιπεριές. Οι πράσινες πιπεριές χρησιμοποιούνται συνήθως στη μαγειρική και συχνά εμφανίζονται σε πιάτα όπως fajitas, stir-fries και σαλάτες.

Έτσι, ενώ οι πιπεριές και οι πράσινες πιπεριές ανήκουν στο ίδιο είδος, είναι ξεχωριστές ποικιλίες με διαφορετικά γευστικά προφίλ, χρώματα και μεγέθη.