Paula Deen συνιστά να κάνουν μία απλή ξηρό μείγμα μπαχαρικών που μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα σφραγισμένο δοχείο για έως και έξι μήνες. Οι συνιστώμενες αναλογίες είναι 1 φλιτζάνι αλάτι, 1/4 φλιτζάνι μαύρο πιπέρι και 1/4 φλιτζάνι σκόνη σκόρδου. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές και μπορεί να εφαρμοστεί σε μια prime rib για να ταιριάζει στο γούστο σας? εισηγείται μια κουταλιά της καρύκευμα για ψητό 5-λίρα.

Η Προτεινόμενη Βότανα

Η προσθήκη των διαφόρων βοτάνων μπορεί να προσθέσει βάθος στο άρωμα ενός prime rib καρύκευμα μείγμα. Martha Stewart συνδυάζει σπόρους μάραθου, φρέσκο ​​θυμάρι και φρέσκο ​​δεντρολίβανο φύλλα για να κρούστα το κρέας πριν το ψήσιμο. Αυτά τα συστατικά μπορούν να αναμιχθούν, μόνο του ή με άλλα μπαχαρικά, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και στη συνέχεια γενναιόδωρα πασπαλίζονται πάνω στο ψητό. Προσθέτει το αλάτι και το πιπέρι για το καρύκευμα στο κρέας και συνιστά την ακουμπήσετε σε μια-δυο κεφάλια σκόρδου, ενώ το ψήσιμο.

Άλλες πιθανές Μπαχαρικά

Εκτός από το αλάτι , το πιπέρι και το σκόρδο, άλλα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στο prime rib. Χρησιμοποιήστε διαφορετικά είδη πιπεριού, εκτός από απλά μαύρο πιπέρι. Tricolor μείγματα πιπέρι μπορεί να αγοραστεί και να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλα καρυκεύματα για να κάνουν μια πιο σύνθετη γεύση. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κόλιανδρο, κρεμμύδι σε σκόνη και μάραθο σπόρων. Δοκιμάστε ανάμειξη όλα αυτά τα βότανα και τα μπαχαρικά μαζί για ένα γευστικό καρύκευμα μείγμα.

Η Εφαρμογή

Ο σεφ του Food Network Guy Φιέρι συνιστά ανάμειξη όλων αυτών των βοτάνων και μπαχαρικών από κοινού, χρησιμοποιώντας ένα γουδί και γουδοχέρι για να αλέσει τις μεγαλύτερες συστατικά. Τρίψτε το ψητό με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και στη συνέχεια το μίγμα καρυκευμάτων, έτσι ώστε οι αρωματικές ουσίες σχηματίζουν μια κρούστα στο ψητό. Τοποθετήστε το ψητό για 30 λεπτά για να επιτρέψετε στο κρέας να απορροφήσει τις γεύσεις πριν από το μαγείρεμα.
Η