Πώς να κάνετε Λιβάνου Seven Spice RUB

Baharat είναι ένα θαυμάσιο μίγμα για όλες τις χρήσεις των επτά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στη Βόρεια Αφρική και μεσογειακή κουζίνα. Baharat λειτουργεί καλά σε μια ποικιλία από κρέατα, συμπεριλαμβανομένων των χοιρινό, κοτόπουλο, αρνί και τα ψάρια, και μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν σε αγαπημένες σας συνταγές. Μπορείτε να προσθέσετε σκόνη τσίλι και το κύμινο για περισσότερη θερμότητα ή αλμυρές γεύσεις, ή αποξηραμένα ροδοπέταλα για επιπλέον γλυκύτητα.
, Τι χρειάζεστε
Μπαχάρι
Μαύρο πιπέρι
Κανέλα Γαρίφαλο

Μοσχοκάρυδο
Η Τριγωνέλλα
Τζίντζερ
τηγάνι (προαιρετικό)
μύλο μπαχαρικών (προαιρετικό)
Air-σφιχτή γυάλινο βάζο
Η Οδηγίες

1. Για την επίσπευση της διαδικασίας, να αγοράσει Μπαχαρικά ήδη σε μορφή σκόνης. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά μαζί σε ίσα μέρη. Εσείς αποφασίζετε πόσο μείγμα μπαχαρικών για να κάνει - απλά φροντίστε να προσθέσετε ίσες ποσότητες από κάθε μπαχαρικό
   Η

2. Για μια γαστρονομική πρόκληση, και ένα μείγμα με καλύτερη γεύση, ξεκινήστε με ολόκληρη μπαχαρικά.. Σε ένα μικρό τηγάνι, σε μέτρια-υψηλή θερμότητα στεγνώσει το μπαχάρι, πιπέρι, κανέλα (σπασμένη σε κομμάτια), γαρύφαλλο, σπόρους fenugreek, και το μοσχοκάρυδο. Να είστε πολύ προσεκτικοί με το fenugreek? αν οι σπόροι καίγονται γίνονται αρκετά πικρό.
   

   Το άρωμα αυτών των μπαχαρικών καβουρδίσματος είναι ο μόνος που αξίζει τον κόπο. Τοποθετήστε κάθε αποξηραμένα μπαχαρικά σε ένα μύλο - ένα μύλο του καφέ λειτουργεί καλά - και το αλέστε σε σκόνη. Αναμίξτε τις σκόνες μαζί σε ίσα μέρη.
   Η

3. Αποθηκεύστε το μείγμα σε σκόνη καρύκευμα σε ένα γυάλινο βάζο. Mason βάζα λειτουργούν καλά, αλλά κάθε αεροστεγές δοχείο θα κάνει. Ανακινήστε καλά το βάζο για να συνδυάσει τα μπαχαρικά. Το μείγμα θα πρέπει να κρατήσει καλά στο ντουλάπι, αν και μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, αν είστε ανησυχούν για τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας στην κουζίνα σας.
   Η

4. Τρίψτε το μείγμα μπαχαρικών στο αγαπημένο σας περικοπή των κρέας τουλάχιστον δύο ώρες πριν από το μαγείρεμα ή μπάρμπεκιου.
   Η