Υπάρχει διαφορά μεταξύ της ζάχαρης κανέλας και της αλεσμένης κανέλας;

- Ένα μείγμα ζάχαρης και αλεσμένης κανέλας.

- Συνήθως σε αναλογία 1:1 (αλλά μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση).

- Χρησιμοποιείται ως επικάλυψη για διάφορα αρτοσκευάσματα, τοστ ή ροφήματα όπως ο καφές.

- Προσθέτει ένα γλυκό και άρωμα κανέλας.

- Μπορεί να έχει πρόσθετα πρόσθετα όπως το καλαμποκάλευρο για την υφή.

Κανέλα αλεσμένη:

- Φλοιός κανέλας που έχει στεγνώσει και έχει αλεσθεί σε σκόνη.

- Χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό σε αρτοσκευάσματα, αλμυρά πιάτα, ζεστά ροφήματα κ.λπ.

- Προσφέρει πιο συμπυκνωμένη γεύση και άρωμα κανέλας.

- Μπορεί να ποικίλλει σε γεύση με βάση την ποικιλία κανέλας που χρησιμοποιείται (π.χ. Κεϋλάνη ή Cassia).

- Πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρεί τη φρεσκάδα και τη γεύση του.