Η σάλτσα σόγιας είναι ένα από τα κύρια συστατικά της σάλτσας σόγιας. Σάλτσα σόγιας είναι ένα προϊόν ζύμωσης σόγιας που έχει μια αλμυρή και γήινη γεύση. Είναι ένα από τα πιο κοινά και δημοφιλή καρυκεύματα που χρησιμοποιούνται στην Ασία. Tamari είναι ηλικίας, high-end σάλτσα σόγιας που προορίζεται για απλή μαρινάδες και ντιπ. Οι σκοτεινές σάλτσες σόγιας μειωθεί και να έχουν μια ισχυρότερη και πιο έντονη γεύση σάλτσα σόγιας. Υπάρχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σάλτσες σόγιας για όσους επιθυμούν να μειώσουν την πρόσληψη νατρίου τους.

Η ζάχαρη ή Palm Sugar

Η λευκή ζάχαρη ή ζάχαρη παλάμη προστίθεται σε σάλτσα σόγιας για να εξισορροπήσει την αλμύρα της σόγιας. Το ποσό της ζάχαρης που προστίθεται εξαρτάται από την ισχύ της περιεκτικότητας σε αλάτι τη σάλτσα σόγιας. Όσο περισσότερο αλάτι, η περισσότερη ζάχαρη που μπορεί να χρειάζονται για την ισορροπία.

Η Ράις Ξύδι

Ρύζι ξίδι από κρασί είναι ένα ξύδι γίνεται από κρασί από ρύζι, και είναι πάντα βρέθηκαν σε σάλτσα τεριγιάκι. Έχει μια πιο ήπια γεύση από τα παραδοσιακά ξύδια, σχεδόν γλυκιά γεύση. Ρύζι ξύδι χρησιμοποιείται από πολλούς σεφ στην Αμερική για σάλτσες για σαλάτες, δεδομένου ότι έχει μια τέτοια ήπια γεύση.

Η mirin

mirin είναι ένα αρωματικό ιαπωνικό κρασί που οχυρώνεται για μέγιστη γεύση. Είναι ένα κοινό συστατικό σε σάλτσα τεριγιάκι. Είναι γλυκαίνεται με ζάχαρη και έχει μια πολύ ώριμη γεύση.
Η
τζίντζερ και το σκόρδο

τζίντζερ και το σκόρδο είναι επίσης κοινά συστατικά της σάλτσας τεριγιάκι. Και οι δύο υπόγειες εγκαταστάσεις λάμπα, παρέχουν μια χωματένια και γλυκιά γεύση σε τεριγιάκι. Τζίντζερ έχει μια πικάντικη και γλυκιά γεύση και πρέπει να τη φλούδα για να αποκαλύψει λευκό ινώδη σάρκα του. Το σκόρδο είναι ένα ανθισμένο βολβού καλύπτεται σε ένα βρώσιμο λευκό περιτύλιγμα που πρέπει να αφαιρεθεί πριν από τον τεμαχισμό.

Η Σησαμέλαιο και σπόροι

Το σησαμέλαιο και σουσάμι συνήθως περιλαμβάνονται σε σάλτσα τεριγιάκι. Και τα δύο προϊόντα από σπόρο του σησαμιού παρέχουν μια γεύση στη σάλτσα τεριγιάκι.
Η