Σύμφωνα με τον Simon Charsley σε "Τούρτες Γάμου και πολιτιστική ιστορία, οι" ιστορικοί τροφίμων περιγράψει marchpanes ως πάστα από αμύγδαλα και ζάχαρη που σερβίρεται σε γιορτές. Τεχνολογία για τη συμπλήρωση marchpanes το 1494, εμφανίστηκε για πρώτη φορά το κερασάκι αδιαχώριστη από αυτά. Κερασάκι στην marchpanes θα μπορούσαν να έχουν επιπλέον διακοσμητικά αντικείμενα (67).
Ζαχαρούχα toppings είναι δημοφιλή για αιώνες.
Η παγωμένο κέικ, 16ος αιώνας

Τι γεύση γλυκιά από ένα στρώμα κέικ αλλά πολλοί, που ολοκληρώνεται με ουσιαστικά μία επίστρωση με βάση τη ζάχαρη; Τον 16ο αιώνα, ένας Γάλλος σεφ ψημένο την πρώτη παγωμένος, πολυεπίπεδη τούρτα, και η πιο μόνιμη χρήση για κερασάκι γεννήθηκε. Ένα κέικ με ένα στρώμα δεν χρειάζεται κερασάκι με τον ίδιο τρόπο ότι πολλά στρώματα χρησιμοποιήσετε το πάγωμα για να κρατήσει ολόκληρη την πίτα μαζί.
Μια πολυεπίπεδη τούρτα είναι αρκετά ένα κατασκευαστικό έργο.
Η Πρώτη παγώματος και του παγώματος Συνταγή , 1655

χτυπημένο ασπράδι αυγού ανεκτίμητης αξίας για την ανάπτυξη του σχηματισμού πάγου ή πάγωμα, σύμφωνα με την "Τούρτες Γάμου και Πολιτισμική Ιστορία". Το 1655, η Rebecca Τιμή ανέθεσε μάγειρα της «να 'παγετό' την πρόσφατα ψημένο κέικ πάνω από το λευκό του αυγού χτυπημένο μαζί με ροδόνερο και σκορπίσει ζάχαρη άχνη [sic] σ 'αυτήν, και στη συνέχεια να το ρυθμίσετε ξανά στο φούρνο [sic ] ότι μπορεί Ice [sic] »(68). Σημειώστε πως ο εφευρέτης περιέγραψε την τούρτα ως παγωμένος και παγωμένο.

Η γαμήλια κέικ με λευκό γλάσο, 1840

Η γαμήλια τούρτα εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα τέλη της δεκαετίας του 1700 στο γάμο αριστοκράτες » τελετές, σύμφωνα με την "Τούρτες Γάμου και πολιτιστική ιστορία." Ωστόσο, το 1840 η βασίλισσα Βικτώρια της Αγγλίας σχεδίασε την γαμήλια τούρτα εξακολουθεί να θεωρείται σήμερα, μια πολυεπίπεδη τούρτα με λευκό γλάσο. Αρχικά, η λευκότητα των κερασάκι γαμήλια τούρτα αποκάλυψε το ποσό, την ποιότητα και, τελικά, βάρος, της ζάχαρης που χρησιμοποιείται. Χρήση κιλά ζάχαρη για επικάλυψη κέικ σηματοδότησε πλούτου.
Σύγχρονη γαμήλιες τούρτες εφευρέθηκαν κατά τον 19ο αιώνα.
Η Cupcakes και άχνη, 1900-1950

Αν και Hostess Bakery πωλούνται τα πρώτα μαζικής παραγωγής cupcakes το 1919, παγωμένος cupcakes δεν εμφανίστηκε μέχρι το 1950. Buttercream πάγωμα, από ζάχαρη άχνη, βούτυρο, κρέμα γάλακτος και τα αρτύματα, εμφανίστηκε περίπου την ίδια εποχή.
Κερασάκι δεν είναι αρκετό για cupcakes. Πρέπει να προστεθεί ψεκάζει
Η Τρέχουσα Γκλασαρίσματα

Μερικά από τα πολλά συστατικά της σύγχρονης παγώματα περιλαμβάνουν:. Βούτυρα φρούτων, κρέμα, τη σκόνη μαρέγκας, πηγμένο γάλα για τυρί λεμόνι, καρύδα, φράουλα και βατόμουρο πουρέ ότι υπερβαίνουν κατά πολύ τη βανίλια και σοκολάτα προσφορές του παρελθόντος. Καραμελέ και καραμέλα τώρα κορυφή κέικ. Επαγγελματική αρτοποιοί χρησιμοποιούν έλασης φοντάν, με ζυμάρι τη συνέπειά του, για γαμήλιες τούρτες, παρά τη δυσκολία στο χειρισμό toppings φρούτων.
Συνεχίσει στη δημοτικότητα.
Η