Πώς να Stack μια κλιμακωτή τούρτα (6 βήματα)

Για να δημιουργήσετε μια πραγματικά εντυπωσιακή τούρτα για μια ειδική γιορτή, αρτοποιοί συχνά τακτοποιήσουν κέικ διαφόρων διαμέτρων το ένα πάνω στο άλλο. Κάθε στοιβάζονται κέικ ονομάζεται «βαθμίδα». Συνήθως, η μεγαλύτερη τούρτα κάνει την κατώτερη βαθμίδα και μικρότερα κέικ στοιβάζονται προς την κορυφή. Μπορείτε να στοιβάξετε πέντε παρα δύο ή περισσότερες βαθμίδες. Κάθε βαθμίδα είναι κανονικά ένα κέικ δύο στρωμάτων με τήξη ή ειδική γέμιση μεταξύ των στρωμάτων. Οι βαθμίδες μπορούν να στοιβάζονται άμεσα πάνω από το ένα το άλλο, ή μπορούν να αιωρούνται πάνω από κάθε άλλο, χρησιμοποιώντας στήλες (κολώνες) και διαχωριστικές πλάκες.
, Τι χρειάζεστε
ξύλινων ράβδων πείρο
μαχαίρι
Διπλό κέικ στρώματος διαφόρων διαμέτρων Κίνα Χαρτόνι κέικ γύρους
Η πλαστικές στήλες (τέσσερις ανά βαθμίδα)
Πλαστικά διαχωριστικές πλάκες (δύο ανά βαθμίδα)
Push-σε πυλώνες
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε κάθε κέικ δύο στρωμάτων σε ένα στρογγυλό κέικ χαρτόνι. (Το στρογγυλό κέικ χαρτόνι για το μεγαλύτερο κέικ θα πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο ίντσες μεγαλύτερο σε διάμετρο από το κέικ. Τα μικρότερα κέικ που θα στοιβάζονται παραπάνω θα πρέπει να είναι σε κάθε κέικ χαρτόνι γύρους την ίδια διάμετρο με το κέικ που υποστηρίζει.) Κάθε κέικ πρέπει έχουν κερασάκι μεταξύ των στρωμάτων καθώς και στις πλευρές και την κορυφή του κέικ.
   Η

2. Μετρήστε το ύψος του μεγαλύτερου κέικ και κόψτε τέσσερα 1/4 "Διάμετρος ράβδων πείρο περίπου 1 /16 της ίντσας μικρότερη από εκείνη της μέτρησης. (Dowel ράβδοι είναι απλά στρογγυλεμένες ξύλινα ραβδιά που μπορείτε να αγοράσετε σε διάφορες διαμέτρους σε οποιοδήποτε κατάστημα υλικού ή του σκάφους.) Πιέστε τα ούπα κάτω στο κεντρικό τμήμα του κέικ, με κάθε πείρο αρκετά μακριά να υποστηρίξει το βάρος της επόμενης μικρότερης κέικ. ρυθμίσετε απαλά το δεύτερο κέικ πάνω από το μεγαλύτερο κέικ, το κεντράρισμα αυτό πάνω από τις ράβδους κεντραρίσματος. (Σημειώστε ότι χωρίς τις πείρους στη θέση τους, το βάρος του δεύτερου κέικ θα μπορούσε να προκαλέσει το να βυθιστεί σε το χαμηλότερο, μεγαλύτερο κέικ.)
   Η

3. Συνέχεια από τη μέτρηση του ύψους του δεύτερου κέικ, κοπή τέσσερις ράβδους πείρο 1/16 της ίντσας μικρότερη από εκείνη τη μέτρηση, και πιέζοντας προς τα κάτω στο κεντρικό τμήμα της δεύτερης κέικ, έτσι ώστε οι πείροι θα στηρίξει το βάρος της τρίτης κέικ. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία έως ότου όλα τα κέικ στοιβάζονται με πείρο υποστηρίζει μεταξύ δύο διαδοχικών βαθμίδων.
   Η

4. Αν θα έχουμε στήλες ή πυλώνες που στηρίζουν κάθε βαθμίδα μάλλον, θα χρειαστεί ακόμα τέσσερις ράβδους πείρο στο κεντρικό τμήμα του κάθε κέικ. Αντί στοίβα το δεύτερο κέικ απευθείας πάνω από το πρώτο κέικ, σε μια σκληρή επιφάνεια όπως ένα τραπέζι, γυρίστε ένας από τους διαχωριστές κέικ πάνω έτσι ώστε τα τέσσερα «πόδια» είναι στραμμένη προς τα επάνω. Πατήστε μια στήλη πάνω σε κάθε από τα πόδια, στη συνέχεια, προσθέστε ένα άλλο διαχωριστικό κέικ με «πόδια» προς τα κάτω και πιέζεται σε κορυφές των στηλών. Κέντρο αυτό δύο-πλάκα-με-στήλες συγκρότημα στην κορυφή των ράβδων πείρο στο μεγαλύτερο κέικ. Κεντράρετε προσεκτικά το δεύτερο κέικ στην κορυφή της πλάκας-και-στήλες συναρμολόγησης.
   Η

5. Μέτρο, κομμένο και πατήστε τέσσερις ράβδους πείρο στη δεύτερη τούρτα, κάνει ακόμα δύο-πλάκα-με-στήλες συναρμολόγηση και το κέντρο είναι πάνω από το δεύτερο κέικ. Συνεχίστε με αυτό τον τρόπο έως ότου όλα τα κέικ κλιμακωτή. (Σημειώστε ότι όλες οι διαχωριστικές πλάκες πρέπει να έχουν την ίδια διάμετρο.)
   Η

6. Αν έχετε push-σε πυλώνες (στήλες), τοποθετήστε το μεγαλύτερο κέικ σε ένα κέικ γύρο ότι είναι τουλάχιστον δύο ίντσες ευρύτερη διάμετρο από το κέικ. Πάρτε την διαχωριστική πλάκα ότι το δεύτερο κέικ θα στηρίζεται σε και, κρατώντας την πλάκα διαχωρισμού με "πόδια" κάτω, στο κέντρο είναι το μεγαλύτερο κέικ και πιέστε απαλά τα "πόδια" σε γλάσο να κάνει το φως σημάτων, στη συνέχεια, αφαιρέστε την πλάκα διαχωρισμού. Σπρώξτε πυλώνες στο μεγαλύτερο κέικ, χρησιμοποιώντας τα σήματα ως οδηγοί. Τοποθετήστε τα "πόδια" της πλάκας διαχωριστή προς τα κάτω και να τοποθετηθεί κάθε «πόδι» μέσα στην τρύπα στην κορυφή της κάθε στήλης ή πυλώνας που έχετε ήδη πιέζονται στο μεγαλύτερο κέικ. Τοποθετήστε το δεύτερο κέικ επάνω από την πλάκα διαχωριστή. Σηματοδοτήσει τη δεύτερη τούρτα με τα "πόδια" της επόμενης διαχωριστική πλάκα, ευθυγραμμίστε την κεφαλή του σε κολόνες με τα σήματα, και πιέστε τους στο κέικ μέχρι να σταματήσει? τοποθετήστε τα "πόδια" της πλάκας διαχωριστή στις κορυφές του δεύτερου στρώματος των στηλών και να θέσει το τρίτο κέικ στη πλάκα διαχωριστή. Μην «σήμα» στην κορυφή κέικ.
   Η