Μαύρη σοκολάτα πρέπει να περιέχει μεταξύ 50 τοις εκατό και 85 τοις εκατό ποτό σοκολάτας, το υγρό που λαμβάνεται από το φασόλι κακάο. Το μεγαλύτερο είναι το ποσοστό υγρό σοκολάτας, το πιο σκούρο η σοκολάτα. Καθώς μειώνεται το ποσοστό της ζάχαρης, η σοκολάτα γίνεται πιο πικρή. Μπάρες σοκολάτας από διάφορες εταιρείες έχουν διαφορετικές γεύσεις, λόγω των διαφορετικών τρόπων οι κόκκοι κακάο είναι ψημένα και τη διαφορά στην ποιότητα των συνοδευτικών συστατικών.

Η Lindt Chocolate Συστατικά

Όλα Lindt σοκολάτα περιέχει κακαόμαζα (ή υγρό σοκολάτας), το βούτυρο κακάο, ζάχαρη, βανίλια και σκόνη κακάο. Η σκόνη κακάο χρησιμοποιείται μόνο περιστασιακά, όταν Lindt θέλει να εντείνει τη γεύση. Lindt σοκολάτα μπορεί επίσης να περιέχει ίχνη γάλακτος, λεκιθίνη σόγιας, αμύγδαλα και τα φουντούκια.

Η σκοτεινή, πιο σκοτεινή και σχεδόν μαύρο

Η Lindt κάνει πέντε διαφορετικά είδη της μαύρης σοκολάτας με ποσοστά λικέρ σοκολάτας που ποικίλλουν από 65 τοις εκατό έως 99 τοις εκατό - τις σοκολάτες Αριστείας Noirissime. Noirissime είναι σχεδόν μαύρο χρώμα και ο αγοραστής οφείλει να διαβάσουν τις προειδοποιήσεις σε τέσσερις γλώσσες πριν από το άνοιγμα της συσκευασίας. Είναι μια πικρή, απέκτησε γεύση.
Η