Πώς να κάνει κρυστάλλους ζάχαρης Fast (6 βήματα)

Ροκ καραμέλα, η οποία αποτελείται από κρυστάλλους ζάχαρης, είναι μια από τις παλαιότερες μορφές της καραμέλας. Είναι συναρπαστικό για τα παιδιά να κάνουν, επειδή η πρόοδος του σχηματισμού κρυστάλλων μπορεί να ακολουθηθεί μέρα με τη μέρα, την οικοδόμηση αναμονή για το τελικό καραμέλα. Η παραγωγή του καραμέλα παρέχει επίσης μια διδακτική εμπειρία, επιδεικνύοντας τη διαδικασία με την οποία ένα υπερκορεσμένο διάλυμα - σε αυτή την περίπτωση, τη ζάχαρη και το νερό - είναι ασταθής, και θα προκαλέσει την εξάτμιση των κρυστάλλων να καθιζάνουν ή να σχηματίζουν πίσω σε μια κρυσταλλική δομή με πολύ μικρή προβοκάτσια. Η διαδικασία είναι συνήθως αργή, αλλά μπορεί να επιταχυνθεί με τα σωστά ερεθίσματα
. Ό, τι χρειάζεστε
2 φλιτζάνια νερό
Κατσαρόλα
4 φλιτζάνια ζάχαρη
Ξύλινα κουτάλι

Σκληρυμένο βάζο
String
Μολύβι
Heavy metal παξιμάδι

Οδηγίες

1. Η θερμότητα 2 φλιτζάνια νερό σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα μέχρι να έρθει να πάρουν μια βράση.
   Η

2. Ανακατέψτε 4 φλιτζάνια ζάχαρη στο νερό που βράζει με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το διάλυμα γίνεται διαυγές. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το διάλυμα να φτάσει και πάλι βράσει.
   Η

3. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε το διάλυμα σε ένα βαρύ μετριάζεται βάζο, όπως ένα βάζο κονσερβοποίησης.
   
   

4. Δέστε το βαρύ παξιμάδι στο τέλος του string, και δέστε το άλλο άκρο του μολυβιού.
   Η

5. Επίσπευση το σχηματισμό των κρυστάλλων ζάχαρης με εμβάπτιση η συμβολοσειρά εντός του διαλύματος σακχάρου, επικάλυψη με ζάχαρη και του επιτρέπει να στεγνώσει για 24 ώρες. Όταν η συμβολοσειρά αιωρείται στο διάλυμα, δίνει οι κρύσταλλοι σακχάρου στο διάλυμα κάτι να αποδίδουν. Ισορροπήστε το μολύβι σε όλη την κορυφή του βάζου, και αφήστε το βαρύ παξιμάδι μέσα στο διάλυμα, το ίσιωμα το string.
   Η

6. Εντοπίστε το βάζο σε ένα θερμότερο μέρος του σπιτιού, όπως κοντά σε μια θέρμανση εξαερισμού, καθώς επίσης και τοποθετήστε έναν ανεμιστήρα για να φυσήξει πάνω επιφάνεια του βάζου να συνεχίσει να επιταχύνει τον σχηματισμό των κρυστάλλων. Ζεστασιά και κίνηση του αέρα να επιταχυνθεί η εξάτμιση του νερού στο διάλυμα, προκαλώντας οι κρύσταλλοι να καθιζάνει ή να σχηματίσουν σε κρυστάλλους ταχύτερα από το κανονικό. Κάντε κρυστάλλους ζάχαρης σε τρεις έως πέντε ημέρες αντί των συνηθισμένων επτά ημέρες ή περισσότερο.
   Η