Πού μπορείτε να βρείτε συνταγή για ζαχαρωτά γιαμ;

Συστατικά:

* 3-4 κιλά γιαμ, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας

* 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη συσκευασμένη

* ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

* ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

* ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο

* 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

* 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

* ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα γιαμ, την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το εκχύλισμα βανίλιας, το λιωμένο βούτυρο και το αλάτι. Πετάξτε στο παλτό.

3. Απλώστε τα γιαμ σε μια στρώση σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

4. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν οι γιαμ.

5. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.