Γιατί πρέπει να ζεσταθεί το νερό για να φτιάξετε ζαχαρωτά;

Η ροκ καραμέλα δεν απαιτεί νερό για να θερμανθεί. Αντίθετα, παρασκευάζεται αφήνοντας ένα διάλυμα υπερκορεσμένου σιροπιού ζάχαρης να κρυώσει και να κρυσταλλώσει.