Πώς φτιάχνεις παγωτό χωρίς διπλή κρέμα;

Για να φτιάξετε παγωτό χωρίς διπλή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα συστατικά:

1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα

1 φλιτζάνι πλήρες γάλα

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

1/4 φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τη ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μην βράζετε.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά.

Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε.

Ρίξτε το μείγμα σε μια παγωτομηχανή και παγώστε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Μεταφέρετε το παγωτό σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και καταψύξτε το για τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρετε.

Συμβουλές:

Αν δεν έχετε παγωτομηχανή, μπορείτε να παγώσετε το μείγμα σε ένα σκεπασμένο δοχείο και να ανακατεύετε κάθε 30 λεπτά μέχρι να παγώσει.

Αν θέλετε πιο πλούσιο παγωτό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη κρέμα γάλακτος ή λιγότερο γάλα.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μείγματα στο παγωτό σας, όπως τσιπς σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή φρούτα.

Εδώ είναι μια εναλλακτική συνταγή για παγωτό χωρίς διπλή κρέμα:

1 φλιτζάνι γάλα πλήρες

1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα

1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

Ζεσταίνουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και το γάλα μαζί σε μια κατσαρόλα μέχρι να σιγοβράσει το μείγμα.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά.

Μόλις κρυώσει το μείγμα, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε να ενωθούν.

Ρίξτε το μείγμα σε μια παγωτομηχανή και παγώστε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Αν δεν έχετε παγωτομηχανή, μπορείτε να παγώσετε το μείγμα σε ένα σκεπασμένο δοχείο για 5 ώρες, ανακατεύοντας κάθε 30 λεπτά ή μέχρι να παγώσει τελείως.