Πώς φτιάχνονται τα hash brown;

- 3 μεγάλες πατάτες σκουριάς, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους

- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά

- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις πατάτες, το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά. Περιχύνετε με το φυτικό λάδι και ανακατεύετε να καλυφθεί. Αλατοπιπερώνουμε.

2. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μείγμα της πατάτας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι οι πατάτες να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές από όλες τις πλευρές.

3. Σερβίρετε αμέσως το hash browns.

Συμβουλές:

- Για να προετοιμάσετε, μαγειρέψτε το hash browns σύμφωνα με τις οδηγίες και μετά αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε τα hash browns σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθούν.

- Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε τις πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα χασ μπράουν. Απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας για το μαγείρεμα.