Τι μπορείτε να αντικαταστήσετε το φυτικό λάδι στα μπισκότα;

Μια εξαιρετική επιλογή για να προσθέσετε υγρασία στα μπισκότα. Χρησιμοποιήστε ίση ποσότητα σάλτσας μήλου για να αντικαταστήσετε ολόκληρο ή μέρος του φυτικού ελαίου.

Λιωμένο βούτυρο:

Αν και δεν είναι τόσο υγιεινό όσο άλλες επιλογές, το λιωμένο βούτυρο παρέχει πρόσθετη γεύση και πλούτο. Χρησιμοποιήστε 3/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο αντί για 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι.

Λάδι καρύδας:

Έχει τροπική γεύση και στερεό σε θερμοκρασία δωματίου. Λιώστε το λάδι καρύδας πριν το προσθέσετε στη ζύμη των μπισκότων. Χρησιμοποιήστε ¾ φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας για να αντικαταστήσετε 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι.

Έλαιο αβοκάντο:

Ένα λάδι με ουδέτερη γεύση που είναι ελαφρώς πιο παχύρρευστο από το φυτικό λάδι. Χρησιμοποιήστε λάδι αβοκάντο σε αναλογία 1:1 ως φυτικό λάδι.

Ελαιόλαδο:

Έχει μια χαρακτηριστική γεύση, επομένως είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε σε μπισκότα που μπορούν να φέρουν τη γεύση του λαδιού, όπως μπισκότα σοκολάτας ή πλιγούρι βρώμης. Ένα ελαφρύ ελαιόλαδο μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή.

Έλαιο Canola:

Θεωρείται ουδέτερο σε γεύση, καθιστώντας το καλό υποκατάστατο του φυτικού ελαίου στις περισσότερες συνταγές μπισκότων. Χρησιμοποιήστε ½ φλιτζάνι λάδι κανόλας για κάθε φλιτζάνι φυτικό λάδι.

Έλαιο σταφυλιού:

Υψηλό σε αντιοξειδωτικά και έχει ήπια, ουδέτερη γεύση. Χρησιμοποιήστε το με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε με το φυτικό λάδι σε μια συνταγή μπισκότων.