Υπάρχουν γαλακτοκομικά σε μπάρες λευκής σοκολάτας;

Αν και δεν περιέχει στερεά κακάο όπως η μαύρη σοκολάτα ή η σοκολάτα γάλακτος, η λευκή σοκολάτα παρασκευάζεται από βούτυρο κακάο, ζάχαρη, στερεά γάλακτος και βανίλια. Το βούτυρο κακάο είναι το λίπος που εξάγεται από τους κόκκους κακάο και τα στερεά γάλακτος είναι τα στερεά που μένουν μετά τη θέρμανση του γάλακτος και την εξάτμιση του νερού. Η λευκή σοκολάτα παρασκευάζεται με υψηλότερη αναλογία βουτύρου κακάο και ζάχαρης από άλλα είδη σοκολάτας, γεγονός που της δίνει την κρεμώδη υφή και τη γλυκιά γεύση της.