Όταν φτιάχνετε λεμονόπιτα μαρέγκας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φασόλια για να φτιάξετε τη ζύμη;

Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε φασόλια όταν ψήνετε στα τυφλά τη ζύμη σας στο πρώτο στάδιο της παραγωγής οποιουδήποτε πιάτου επιδόρπιου που απαιτεί μια βάση ζαχαροπλαστικής για γλυκό. Υπάρχουν διάφορες εναλλακτικές λύσεις που έχουν αποδειχθεί εξίσου επιτυχημένες, όπως αποξηραμένα φασόλια (ή όσπρια), ωμό ρύζι και κεραμικά βάρη ψησίματος είναι επίσης μια επιλογή. Αν δεν πιέσετε κανένα από τα παραπάνω, χρησιμοποιήστε λαδόκολλα ψησίματος με άψητο ρύζι από πάνω.