Μπορείτε να φτιάξετε μια πίτα που απαιτεί ζελατίνη χωρίς αυτήν;

Ναι, μπορείτε να φτιάξετε μια πίτα που απαιτεί ζελατίνη χωρίς να τη χρησιμοποιήσετε. Ακολουθεί μια συνταγή για ένα cheesecake χωρίς ψήσιμο που δεν απαιτεί ζελατίνη:

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι τρίμμα κράκερ Graham

- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

- 16 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο

- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

- Επικαλύψεις της επιλογής σας (όπως φρέσκα μούρα, σαντιγί ή τρίμματα σοκολάτας)

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα τρίμματα κράκερ Graham και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να ενωθούν καλά. Πιέστε το μείγμα στον πάτο μιας πλάκας πίτας 9 ιντσών και βάλτε το στο ψυγείο όσο ετοιμάζετε τη γέμιση.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα και την κρυσταλλική ζάχαρη μαζί μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη. Χτυπάμε το εκχύλισμα βανίλιας, την παχύρρευστη κρέμα και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ενωθούν καλά.

3. Ρίξτε τη γέμιση στην έτοιμη κρούστα κράκερ Graham και λειώστε την κορυφή. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα μέχρι να δέσει.

4. Πριν το σερβίρετε, επικαλύπτετε την πίτα με τις γαρνιτούρες που θέλετε. Απολαμβάνω!

Αυτή η συνταγή cheesecake χρησιμοποιεί τις φυσικές πηκτικές ιδιότητες του τυριού κρέμα και την ψύξη για να επιτύχει μια σφιχτή και κρεμώδη υφή χωρίς την ανάγκη ζελατίνης.