Πώς να κρατήσει μια πίτα κρέμας της Βοστώνης Μίας ημέρας

Βοστώνη πίτα κρέμα δεν είναι στην πραγματικότητα μια πίτα καθόλου, αλλά αντίθετα είναι μια τούρτα που αποτελείται από ένα παχύ κρέμας στριμώχνεται μεταξύ δύο ταινιών από κίτρινο σφουγγάρι κέικ, που ολοκληρώνεται με λεία, λεπτή σοκολάτα λούστρο. Εφευρέθηκε από ένα Γάλλο σεφ ζαχαροπλαστικής στο Βοστώνης Parker House Hotel, Βοστόνη πίτα κρέμα είναι η κατάσταση επιδόρπιο της Μασαχουσέτης αν και η δημοτικότητά του έχει εξαπλωθεί πολύ πέρα ​​από τα σύνορα του κράτους. Μπορείτε να ετοιμάσετε την τούρτα μια μέρα πριν το σερβίρετε και να κρατήσει μια μέρα στην άλλη, αλλά θα πρέπει να κρατήσει το κρύο για να διατηρήσει την πλούσια κρέμα.
, Τι χρειάζεστε
Κέικ δοχείο αποθήκευσης
λαδόχαρτο

Ψαλίδι

Οδηγίες

1. Μετρήστε το ύψος του κέικ και επιλέξτε ένα δοχείο αποθήκευσης κέικ και το καπάκι που είναι όχι περισσότερο από περίπου 1 ίντσα ψηλότερο ή πλατύτερο από το κέικ. Αυτό κρατά την ποσότητα του εναέριου χώρου στο δοχείο ελάχιστο έτσι ώστε το κέικ δεν θα στεγνώσει.
   Η

2. Κόψτε δύο κομμάτια χαρτί κερί για να χωρέσει πάνω από το εκτεθειμένο κέικ και αν το κέικ έχει ήδη κοπεί. Σπρώξτε το χαρτί κερί απαλά στη θέση του για να καλύψει το εκτεθειμένο κέικ μέχρι να κολλήσει. Αυτό το βήμα, ενώ προαιρετικά, μπορεί να βοηθήσει να αποτρέψει το κέικ από το στέγνωμα και εμποδίζει επίσης τη γέμιση κρέμα από στάζει μεταξύ των στρωμάτων κέικ.
   Η

3. Τοποθετήστε την πίτα κρέμας της Βοστώνης στη βάση του κέικ δοχείο αποθήκευσης. Τοποθετήστε το καπάκι προσεκτικά πάνω από το κέικ χωρίς να αγγίζουν τις πλευρές των κορυφαίων. Σφραγίστε καλά το καπάκι πάνω στη βάση.
   Η

4. Αποθηκεύστε την πίτα κρέμας της Βοστώνης στο ψυγείο όλη τη νύχτα και να το αφαιρέσετε μόνο αμέσως πριν από το σερβίρισμα. Το επιδόρπιο μπορεί να αποθηκευτεί για έως και δύο ημέρες στο ψυγείο. Μπορείτε να παρατηρήσετε ένα γλυκό, υδατώδες υγρό συσσωρεύεται στη βάση του δοχείου κέικ. Αυτό είναι απλά υγρασία στάζει έξω από τα υγρά στρώματα κέικ και κρέμα, αλλά το κέικ είναι ακόμη βρώσιμα αν καταναλωθεί εντός δύο ημερών από την προετοιμασία.
   Η