Πώς να απαλλαγείτε από φερτών υλικών στο Homebrew μπύρα

Λόγω των προσπαθειών και έξοδα που απαιτούνται για την μπύρα φιλτράρισμα, πιο homebrewers αφήνουν παρασκευάζει τους αφιλτράριστο και θολό. Η ομίχλη και ιζημάτων στα περισσότερα homebrews είναι εντελώς αβλαβείς (και στην πραγματικότητα μπορεί να συμβάλει επιπλέον θρεπτικά συστατικά), αλλά μπορεί να είναι ανησυχητικό για μερικούς ανθρώπους, ενώ άλλοι απλά να εκτιμήσουν την αισθητική του μια σαφέστερη μπύρα. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε κατά τη διαδικασία παρασκευής για να απαλλαγούμε από το μεγαλύτερο μέρος της νέφωσης και των ιζημάτων
. Ό, τι χρειάζεστε
ιρλανδική βρύα
Wort ψύκτη
Μεγάλο, πρόστιμο-έλεγχο σουρωτήρι

ζελατίνη
Η Οδηγίες δεξαμενή ζύμωσης Δευτεροβάθμια
Η

1. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ιρλανδική βρύα στο μούστο σας - το νερό και το εκχύλισμα βύνης πριν ζύμωση - κατά τη διάρκεια του βρασμού. Δεν θα έχει καμία αξιοσημείωτη επίδραση στην γεύση, αλλά θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από θαμπάδα αργότερα. Ιρλανδική βρύα είναι ευρέως διαθέσιμες στα καταστήματα homebrewing, τόσο σε μορφή σκόνης και ως μικρές ταμπλέτες. Ένα δισκίο είναι ίση με ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη.
   Η

2. Ωραίες wort σας το συντομότερο δυνατόν μετά το βρασμό. Για να επιτευχθεί αυτό, θα χρειαστείτε ένα εξειδικευμένο ψύκτη wort? είναι ευρέως διαθέσιμα από τα καταστήματα homebrewing. Υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες του wort ψύκτη: ψύκτες βύθισης και ψύκτες πλάκα, καθένα από τα οποία θα εργαστεί για να βοηθήσει να κρατήσει αιωρούμενα σωματίδια από τα τελικά μπύρα σας. Ψύξη του ζυθογλεύκου συντομότερο δυνατό βοηθά να προκαλέσει πρωτεΐνες στο διάλυμα να πέσει στον πυθμένα του δοχείου, όπου είναι ευκολότερο να τους κρατήσει έξω από τη συσκευή ζύμωσης.
   Η

3. Ρίχνουμε το wort στον αντιδραστήρα ζύμωσης μέσα από ένα μεγάλο, πρόστιμο-έλεγχο σουρωτήρι. Αυτό θα βοηθήσει να φιλτράρει τα μεγαλύτερα συντρίμμια στο γλεύκος, σαν επιπλέοντα κομμάτια του λυκίσκου ή μεμονωμένων κόκκων βύνης (αν χρησιμοποιείται μια ειδικότητα κόκκους σακούλα). Σιγουρευτείτε για να καθαρίσετε και να απολυμάνετε το φίλτρο τόσο καλά όσο τον υπόλοιπο εξοπλισμό homebrewing σας για να αποφύγετε τη μόλυνση του τελικού μπύρα.
   Η

4. Εκκενώστε το μπίρας στη δεξαμενή δεύτερη ζύμωση μετά τη ζύμωση έχει ολοκληρωθεί. Αντιμετωπίστε αυτό το ενυδρείο ακριβώς όπως και η πρώτη δεξαμενή ζύμωσης, και επιτρέπει την μπύρα να καθίσει στη δευτερογενή δεξαμενή για τουλάχιστον μια εβδομάδα ή δύο. Η περίοδος αυτή θα εξαρτηθεί η μπύρα, προκαλώντας περισσότερα σωματίδια και ένα μεγάλο μέρος του αναλωμένου ζύμης να πέσει στον πυθμένα της δεξαμενής. Προσθήκη πεδιάδα ζελατίνη στην μπύρα όταν το μεταφέρετε σε αυτή τη δεξαμενή. Για να γίνει αυτό, αναμίξτε τη ζελατίνη με ένα φλιτζάνι νερό για 20 λεπτά, θερμάνετε το μείγμα σε σχεδόν βρασμού, αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια ρίξτε αργά. Οι πρωτεΐνες στο ζελατίνης θα δεσμεύονται με τα άλλα σωματίδια που αιωρούνται στον μπύρα και να τους φέρει στο κάτω μέρος της δεξαμενής.
   Η