Πώς να κάνετε Mash Με Μαγιά Μπύρας (6 βήματα)

Το ζύμωμα υγρό που χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει το αλκοόλ στην μπύρα, κρασί ή ουίσκι ονομάζεται γλεύκος ή πουρέ. Κόκκος βάση πουρέ και μαγιά μπύρας επιτρέπει ζύμωση, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Η μαγιά τρέφεται από τη ζάχαρη με φυσική παρουσία σε κόκκους. Ο μύλος σιταριού συνήθως απαιτείται για να συντρίψουν κόκκους για πουρέ. Κάποιος μπορεί να αγοραστεί ή το κατάστημα σιτάρι μπορεί μύλο για σας. Λευκασμένο σιτηρών έχει διάρκεια ζωής περίπου δύο εβδομάδες όταν φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό χώρο. Από την άλλη πλευρά, μπορείτε να παραλείψετε το άλεσμα σιτηρών όλοι μαζί για να κάνουμε ένα πουρέ με μαγιά μπύρας.
, Τι χρειάζεστε
£ 10. καλαμπόκι Κίνα Λινάτσα σάκο
mister Νερό
5 γαλόνι κατσαρόλα
ξύλο ή πλαστικό κοπής
Χοντρό κουτάλι από ξύλο ή ξύλινο σφυρί
5 λίτρα βραστό νερό
Η 1 φλιτζάνι μαγιά μπύρας
Μεγάλη χοάνη
5, γυαλί κανάτες 1-γαλόνι
Balloon (προαιρετικό)
10 λαστιχάκια (προαιρετικό)
τουλπάνι

Οδηγίες

1. Απολαύστε £ 10. του καλαμποκιού σε μια τσάντα λινάτσα με ζεστό νερό. Τοποθετήστε το σε ένα ζεστό σκοτεινό μέρος. Ομίχλη το λινάτσα καθημερινά για να κρατήσει υγρό για 10 ημέρες.
   Η

2. βλάστησης το καλαμπόκι για να ¼ ιντσών καιρό. Πλύνετε τα καλαμπόκι και να αρθούν όλα τα λάχανα και ρίζες.
   Η

3. Συντρίψτε την βλαστήσει καλαμποκιού με ένα ξύλινο κουτάλι ή σφυρί για την κοπή του σκάφους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε σπάσει όλα τα πυρήνες.
   Η

4. Μεταφέρετε τα θραυσμένα σπέρματα έως 5 λίτρα βραστό νερό. Ψύχεται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι μαγιά μπύρας με το κουτάλι από ξύλο. Μαγιά μπύρας χρησιμοποιείται επειδή επιβιώνει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από ζύμη αρτοποιίας.
   Η

5. Χωνί 5 γαλόνια πολτού ομοιόμορφα σε 1 γαλόνι γυαλί κανάτες. Χαλαρά καλύψει τις κανάτες με τουλπάνι. Συνδέστε με ένα λαστιχάκι στο λαιμό της κανάτας. Κάλυψη αποτρέπει τα ανεπιθύμητα μούχλα και άγρια ​​σπόρια ζύμης από την είσοδο πουρέ σας. Ένα μπαλόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί του τουλπάνι. Το μπαλόνι θα επεκταθεί με μονοξείδιο του άνθρακα κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Αντικαταστήστε το μπαλόνι κάθε 2-3 ημέρες για να απελευθερώσει το αέριο.
   Η

6. ζύμωση του πολτού για 7 έως 10 ημέρες. Μπορείτε να πείτε ότι η ζύμωση έχει ολοκληρωθεί όταν η παραγωγή φυσαλίδων σταματάει και το υγρό καθαρίζει. Φίλτρο πολτού σε τουλπάνι για το διαχωρισμό του υγρού από τα στερεά.
   Η