Νωρίς, τα ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση έγιναν από κεχρί, καλαμπόκι και μανιόκα στην Αφρική.? καλαμπόκι και μαύρο SAP σημύδας (γίνεται από ιθαγενείς Αμερικανούς) στη Βόρεια Αμερική? λωτός και αγαύης στο Μεξικό? καλαμπόκι και γλυκοπατάτες στη Νότια Αμερική? ρύζι στην Ιαπωνία? σίτου στην Κίνα? σόργο σε άλλες ασιατικές πολιτισμών? σίκαλης στη Ρωσία? και το κριθάρι στην Αίγυπτο. Άλλες ουσίες που χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν: βάλσαμο βότανο, σανό, πικραλίδα, τους σπόρους αρτεμισία και δυόσμο, μεταξύ άλλων

Η Ιστορία

Οι πρώτες γράψει και εικονογραφήσει βιβλία της μπύρας βρίσκονται σε. δύο Σουμερίων αντικείμενα --- ένα είναι 6000-year-old σκάλισμα δισκίο των ανθρώπων που χρησιμοποιούν καλάμια καλαμάκια να πίνουν από ένα μεγάλο μπολ? το άλλο είναι ένα 3900-year-old σφραγίδα που περιέχει τον «Ύμνο προς Ninkasi (η θεά της ζυθοποιίας)," η οποία είναι η πρώτη καταγεγραμμένη συνταγή για την παρασκευή της μπύρας από κριθάρι μέσω ψωμί. Σουμέριοι προφανώς ανακάλυψε τυχαία τη διαδικασία μπύρα αποφάσεων, όταν το κριθάρι (ή το ψωμί, ανάλογα με την πηγή) έμεινε εμβάπτιση σε νερό, μετατρέπεται σε πολτό και έχουν υποστεί ζύμωση.
Μπύρα αναφέρεται επίσης στο 3000-year-old Έπος του Γκιλγκαμές : «Ενκίντου δεν ήξερε τι ψωμί ήταν ούτε πώς ένας έφαγε Είχε, επίσης, να μην μάθει να πίνουν μπίρα Η (πόρνη) άνοιξε το στόμα της και μίλησε για Ενκίντου:.." τρώνε το ψωμί τώρα, O Ενκίντου, καθώς ανήκει στη ζωή. Πιείτε επίσης μπύρα, όπως είναι το έθιμο της γης. » Ενκίντου έπιναν επτά φλιτζάνια μπίρα και την καρδιά του στα ύψη Σε αυτή την κατάσταση ο ίδιος πλένονται και έγινε ένα ανθρώπινο ον "Αρχαιολόγοι
έχουν βρει αποδείξεις της μπύρας σε 7000-year-old δοχεία στα Zagros βουνά του δυτικού Ιράν..? και γερμανικές και κελτικές φυλές της Ευρώπης πιθανότατα ξεκίνησε την παρασκευή της μπύρας πίσω στο 3000 π.Χ.
Άλλα ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση έχει επίσης εμφανιστεί σε όλη την ιστορία και σε άλλα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των Chang στο Θιβέτ και Chica στο Περού. Αρχαιολογικά ευρήματα δείχνουν υπήρχε ζυθοποιίες κατά τη διάρκεια της Wari Αυτοκρατορίας, μια κοινωνία προ-Ίνκας.

Η Επιδράσεις

Οι Σουμέριοι είχαν πει να έχουν κάνει περισσότερο από μισή ντουζίνα μπύρες. Όταν η αυτοκρατορία τους κατέρρευσε, και οι Bablyonians ανέλαβε, επέκτειναν τις πρακτικές παρασκευής τους για να συμπεριλάβει 20 είδη θολό, αφιλτράριστο και σιροπιαστά μπίρας από ελαφρά ψημένο ζυμωμένο δημητριακά. Βαβυλώνιοι επίσης εξαγωγές μπύρας στην Αίγυπτο

Η Σημασία

Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούνται μπύρα είναι ένα θεϊκό ποτό:. Ήταν μία από τις διατάξεις του Νώε για το Ark? ονομαζόταν "cerevisia" από τους Ρωμαίους, από τη θεά της γεωργίας, Δήμητρα? οι Αιγύπτιοι δημιούργησαν ένα επιπλέον ιερογλυφικό ειδικά για "ζυθοποιία"? Πλάτωνα ονομάζεται εφευρέτες μπύρα "σοφούς"? και ο βασιλιάς Χαμουραμπί υπαγορεύεται από τη νομοθεσία ότι οι μεγαλύτερες μερίδες της μπύρας πρέπει να προορίζονται για τους ιερείς και τις ανώτερες τάξεις.
Πρόσφατα ευρήματα σε ένα 1000-year-old ζυθοποιείο βουνοκορφή στο νότιο Περού, δείχνουν ότι η ελίτ, ευγενή ή /και όμορφη Wari γυναίκες Αυτοκρατορία ήταν υπεύθυνος για την διαδικασία της ζυθοποιίας, και ότι αυτό ήταν μια άκρως θεωρείται εργασία. Αυτή η παράδοση μεταφέρθηκε στο Ίνκας φορές, όταν ευγενή Ίνκας γυναίκες, ήταν οι κορυφαίες ζυθοποιίες της κοινωνίας.
Η
Οφέλη

Οι Βαβυλώνιοι χρησιμοποιείται μπύρα για να πληρώσει τους μισθούς.
Σε την Αίγυπτο, την μπύρα που διατίθεται στο εμπόριο για χρήση από το θέμα των δικαιωμάτων? εντάχθηκε στην ταφή διατάξεις? αν ένας άνδρας πρόσφερε μια γυναίκα μια γουλιά μπύρα του, θα πρέπει να αρραβωνιαστεί? και αιγυπτιακά κείμενα περιέχουν 100 ιατρικές συνταγές για την μπύρα.
Με τον έβδομο αιώνα, η μπύρα αποφάσεων μετατοπίστηκε από το μικρό, το σπίτι ζυθοποιίες στις κεντρικές εγκαταστάσεις παραγωγής σε ευρωπαϊκό μοναστήρια και μονές, όπου έγινε αρχικά για ταξίδια προσκυνητές. Αυτή η παραγωγή σε μεγαλύτερη κλίμακα εξαπλωθεί η πρακτική της κατανάλωσης μπύρας σε όλη την Ευρώπη.
Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, η μπύρα άρχισε επίσης να χρησιμοποιηθεί για δεκάτων, πληρωμής και φορολόγηση, και ήταν συχνά μεθυσμένοι αντί του νερού, επειδή ήταν πιο ασφαλείς. Η πρακτική αυτή μεταφέρονται όταν οι προσκυνητές ήρθε στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Η