Δεν είναι όλες οι μπύρες θα πρέπει να είναι πολύ ανθρακούχα. Ωστόσο, όταν μια μπύρα που υποτίθεται ότι είναι ανθρακούχα στερείται φυσαλίδες ή ένα κεφάλι, αυτό συνήθως σημαίνει ότι το δοχείο έχει υποστεί ζημιά, επιτρέποντας στο αέριο της μπύρας να διαρρεύσει.

Η skunked ή οξειδωτική Γεύσεις

Μια μπύρα με μια απροσδόκητη ξινή, βουτύρου ή χαρτώδης γεύση μπορεί να έχουν εκτεθεί στον αέρα, προκαλώντας μια χημική αντίδραση που ονομάζεται οξείδωση. Αυτή η διαδικασία αλλάζει τις χημικές ουσίες που δίνουν στην μπίρα τη γεύση του, που οδηγεί σε μια παράξενη ή δυσάρεστη γεύση. Μπύρα που έχει εκτεθεί σε άμεσο ηλιακό φως μπορεί να αναπτύξει μια ισχυρή δυσάρεστη οσμή και γεύση, ή & quot? Skunked & quot?.
Η
Καθίζησησ Σωματίδια

Μια μικρή ποσότητα της θολερότητας είναι κανονική σε μερικές μπύρες, αλλά αν πολλά από τα σωματίδια που επιπλέουν στο μπουκάλι ή το γυαλί, μπύρα σας πιθανότατα έχει πάει άσχημα. Η θολερότητα μπορεί να σημαίνει ότι η μπύρα δεν φιλτραριστεί σωστά ή ότι κάποια συστατικά καταβύθιση από το διάλυμα.
Η