Τι παράγεται όταν παρασκευάζεται μπύρα;

- Διοξείδιο του άνθρακα (CO2):Αυτό είναι το αέριο που δίνει στην μπύρα τις φυσαλίδες και τον αφρό της.

- Πρωτεΐνες:Μερικές πρωτεΐνες από το κριθάρι και τη μαγιά παραμένουν στη μπύρα μετά τη ζύμωση.

- Φαινόλες:Αυτές οι ενώσεις συμβάλλουν στο άρωμα και τη γεύση της μπύρας.

- Εστέρες:Αυτές οι ενώσεις συμβάλλουν επίσης στο άρωμα και τη γεύση της μπύρας.

- Αλκοόλ:Η αιθανόλη είναι η κύρια αλκοόλη που παράγεται κατά τη ζύμωση της μπύρας.

- Νερό:Το νερό αποτελεί την πλειοψηφία της μπύρας.

- Μαγιά:Μερικά κύτταρα μαγιάς παραμένουν στη μπύρα μετά τη ζύμωση.