Σε μια διακοπή ρεύματος πόσο καιρό χρειάζεται για να χαλάσει το φαγητό στο ψυγείο;

1. Θερμοκρασία: Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψυγείου, τόσο πιο γρήγορα θα χαλάσουν τα τρόφιμα. Εάν η θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψυγείου ξεπεράσει τους 4°C, τα περισσότερα τρόφιμα θα αρχίσουν να χαλάνε μέσα σε δύο ώρες.

2. Είδος φαγητού: Ορισμένα τρόφιμα είναι πιο ευπαθή από άλλα. Για παράδειγμα, τα κρέατα, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα αλλοιωθούν πιο γρήγορα από τα φρούτα και τα λαχανικά.

3. Συσκευασία: Τα τρόφιμα που είναι σωστά συσκευασμένα θα παραμείνουν φρέσκα περισσότερο από τα τρόφιμα που δεν είναι συσκευασμένα. Για παράδειγμα, τα κρέατα, τα πουλερικά και τα ψάρια που είναι σφραγισμένα με κενό ή τυλιγμένα σε αεροστεγές πλαστικό θα διαρκέσουν περισσότερο από τα τρόφιμα που δεν είναι.

4. Ποσότητα φαγητού: Όσο περισσότερα τρόφιμα βρίσκονται στο ψυγείο, τόσο πιο γρήγορα θα χαλάσουν. Αυτό συμβαίνει γιατί η μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού δημιουργεί ένα πιο ζεστό περιβάλλον μέσα στο ψυγείο, το οποίο επιταχύνει τη διαδικασία αλλοίωσης.

5. Ηλικία φαγητού: Τα τρόφιμα που έχουν ήδη παρέλθει η ημερομηνία λήξης τους θα αλλοιωθούν πιο γρήγορα από τα τρόφιμα που είναι φρέσκα.

Ακολουθεί μια γενική οδηγία για το πόσο θα διαρκέσουν διαφορετικά είδη τροφίμων σε ένα ψυγείο χωρίς ρεύμα:

Φθαρτά τρόφιμα

* Κρέατα, πουλερικά, ψάρια: 2 ώρες

* Γαλακτοκομικά προϊόντα: 2 ώρες

* Αυγά: 2 μέρες

* Μαγειρεμένα υπολείμματα: 2 μέρες

Ημι-ευαλλοίωτα τρόφιμα

* Φρούτα: 3-5 μέρες

* Λαχανικά: 3-5 μέρες

* Ψωμί: 3-5 μέρες

* Συσκευασμένα μεσημεριανά κρέατα και τυριά: 3-5 μέρες

Μη ευπαθή τρόφιμα

* Κονσερβοποιημένα προϊόντα: Επ' αόριστον

* Αποξηραμένα προϊόντα (ζυμαρικά, ρύζι, φασόλια κ.λπ.): Επ' αόριστον

* Καρυκεύματα: Επ' αόριστον

* Μαρμελάδες και ζελέ: Επ' αόριστον

Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν ένα τρόφιμο είναι ασφαλές για κατανάλωση, είναι πάντα καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να το πετάτε έξω.