Η μπύρα κρυώνει πιο γρήγορα αν τη βάλεις στην κατάψυξη ή απλώς κρυώνει;

Το να βάλεις μπύρα στην κατάψυξη θα την κρυώσει πιο γρήγορα από το να την ψύξεις. Ωστόσο, υπάρχει πιθανότητα η μπύρα να παγώσει αν παραμείνει στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που θα μπορούσε να αλλάξει τη γεύση και την υφή της.

Όταν τοποθετείτε ένα ζεστό κουτί ή ένα μπουκάλι μπύρας στην κατάψυξη, οι χαμηλές θερμοκρασίες κάνουν το υγρό στο εσωτερικό να κρυώσει γρήγορα, με αποτέλεσμα την ταχύτερη ψύξη σε σύγκριση με την κατάψυξη. Το κλειδί είναι να το βγάλετε όταν φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία για να αποφύγετε το πάγωμα.

Η κατάψυξη της μπύρας μπορεί να προκαλέσει τον διαχωρισμό της περιεκτικότητας σε νερό από το οινόπνευμα και άλλα συστατικά, οδηγώντας σε μια λασπώδη υφή και αλλαγές στη γεύση. Επιπλέον, το διοξείδιο του άνθρακα στην μπύρα μπορεί να διογκωθεί και να προκαλέσει το σκάσιμο του δοχείου εάν μείνει στην κατάψυξη για πολλή ώρα.