Ένα κοκτέιλ. Σήμερα θα μπορούσε να σημαίνει οποιοδήποτε αριθμό από ανάμεικτα ποτά, αλλά στις αρχές του 19ου αιώνα, ήταν ένα συγκεκριμένο ποτό. Το πρωτότυπο κοκτέιλ αποτελείται από ένα βασικό πνεύμα - συνήθως ουίσκι - με λίγη ζάχαρη, μια εξόρμηση του Πικρά, νερό και πάγο. & Quot? Περιμένετε, πάγος & quot;? να σας ρωτήσω. Ναι, σε πλουσιότερες νοικοκυριά και τις εγκαταστάσεις όπου σερβίρονται κοκτέιλ, ο πάγος ήταν διαθέσιμο, ακόμα και στη νότια κλίματα, πριν μηχανική ψύξη εφευρέθηκε. Το εμπόριο πάγου του 1800 είναι μια συναρπαστική και ξεχασμένο κομμάτι της ιστορίας και καλά αξίζει το δικό του άρθρο, αλλά πάγος βοήθησε να γίνει το πρωτότυπο κοκτέιλ ένας δημοφιλής ενηλίκων ποτό της εποχής.

Η εξέλιξη της Κοκτέιλ

Από τη στιγμή που ο Αβραάμ Λίνκολν ήταν πρόεδρος, το κοκτέιλ είχε εξελιχθεί. Στην πραγματικότητα, είχε γίνει εντελώς πολύπλοκη. Μια πώς-στο βιβλίο που δημοσιεύθηκε το 1862 με τίτλο & quot? Πώς να αναμειγνύεται ποτά, & quot? από τον Jerry Thomas, περιέχει ένα ευρύ φάσμα συνταγές κοκτέιλ και κατευθύνσεις για την ανάμειξη ποτών. Μίξερ περιλαμβάνονται φανταχτερό σιρόπια, φρούτα, λικέρ και ακόμη τσιτσιμπύρα, μεταξύ άλλων θεμάτων. Δεδομένου ότι αυτά τα στοιχεία δεν ήταν διαθέσιμα προσυσκευασμένα στα καταστήματα και είναι έτοιμα για ανάμιξη, όπως είναι σήμερα, bartenders χρειάστηκε να δημιουργήσουν τη δική τους μίξερ. Ο οδηγός του 1862 περιλάμβανε ένα εγχειρίδιο για να προβεί στη δική σας μίξερ. Βότκα και τεκίλα δεν ήταν διαθέσιμα στις ΗΠΑ τότε, έτσι ώστε αυτά τα πνεύματα δεν εμφανίζονται σε ανάμεικτα ποτά του χρόνου. Η άνοδος του μπέρμπον αντικατασταθεί σίκαλη ως βάση το πνεύμα πολλών ανάμεικτα ποτά στο τελευταίο μέρος του αιώνα.

Η ντεμοντέ Σύγχυση

Εάν παραγγείλετε ένα ντεμοντέ σήμερα , οι πιθανότητες είναι η barkeep δεν θα σας εξυπηρετήσει μια αυθεντική εκδοχή του ποτού, αλλά μάλλον μια σύγχρονη παραλλαγή. Η αρχική ντεμοντέ ήταν η αρχική κοκτέιλ, ένα πολύ απλό αλλά απολαυστικό ρόφημα. Όπως άλλαξε τις τάσεις και τις προτιμήσεις επεκτάθηκε, οι άνθρωποι στο τελευταίο μέρος του 19ου αιώνα άρχισαν να παραγγείλετε ποτά & quot τους? Fancy & quot? ή & quot?. βελτιώνεται & quot? Για εκείνους που ήθελαν ένα απλό κοκτέιλ, είχαν να λένε ότι ήθελε να κάνει το απαρχαιωμένο τρόπο, δηλαδή χωρίς όλα τα φανταχτερά σιρόπια και γαρνιτούρες. Στον 20ο αιώνα, ο παλιός έγινε κάτι εντελώς διαφορετικό - ήταν ένα υβρίδιο ποτό σερβίρεται με μια συγκεχυμένη κεράσι, που ολοκληρώνεται με σόδα και γαρνιρισμένο με φέτα πορτοκάλι, απέχουν κατά πολύ από την αρχική κοκτέιλ
Η.
παλιούς τρόπους Γίνετε Trendy πάλι

Στον 21ο αιώνα, υψηλότερα τέλη μπαρ και τα εστιατόρια δεν κάνει ακριβώς bartenders προσωπικό και οικονόμους κρασί πια, μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν & quot? mixologists, & quot? εκείνους οι οποίοι είναι καλά έμπειρα σε λεπτή τέχνη της κατασκευής κλασικά κοκτέιλ. Όταν η παραγγελία σας παλιομοδίτικη σε αυτούς τους τύπους των εγκαταστάσεων, μπορείτε απλά να πάρετε την πραγματική διαπραγμάτευση, ή ίσως ο διακομιστής σας θα αποσαφηνίσει τι σημαίνει. Να είστε προετοιμασμένοι να περιμένετε λίγο περισσότερο για το ποτό σας, όχι επειδή ο τόπος είναι απασχολημένο, αλλά επειδή μπάρμαν σας χειροτεχνίας κοκτέιλ σας, το δικαίωμα να ορίζει λεπτομέρειες όπως χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο σκαλισμένα-out κομμάτι πάγου.
Η