Στην εποχή της αχαλίνωτης κατανάλωσης καπνού, σερβίρει καφέ μετά το δείπνο παρέχεται μια σιωπηρή σήμα για τους επισκέπτες για να ανάψει τα τσιγάρα ή πούρα. Στο επίσημο δείπνο μέρη, η πρακτική εξακολουθεί να υπάρχει για την εξυπηρέτηση του καφέ σε ξεχωριστές αίθουσες για τους άνδρες και τις γυναίκες, που συνήθως συνοδεύεται από πούρα ή χωνευτικά, όπως το κονιάκ. Σε περίπτωση που δεν επιτρέπεται το κάπνισμα ή επιθυμητό, ​​καφέ παραμένει η κατάλληλη μέθοδος για την εξισορρόπηση της ουρανίσκο μετά από ένα ιδιαίτερα γλυκό. Στη Γαλλία, ο καφές σερβίρεται πάντα μετά από επιδόρπιο, όχι με αυτό, και να γευτεί σε μήκος πριν ζητείται ο έλεγχος. Οφέλη

Η Υγεία

λάτρεις του καφέ υποστηρίζουν ότι η μετά το δείπνο Robusta ή Arabica ετοιμάζω δεν είναι τόσο η ανοχή ως απλό υγιή διαβίωση. Ο καφές είναι ένα από τα μονά κύριες πηγές αντιοξειδωτικών στη Δυτική διατροφή, απορροφώνται πιο εύκολα στην κυκλοφορία του αίματος από ό, τι άλλα θρεπτικά συστατικά. Ομοίως, ο καφές αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό έως και 11 τοις εκατό, βελτιώνοντας την καύση του λίπους μετά από ένα βαρύ γεύμα. Υπάρχουν επίσης αποδείξεις ότι ο καφές ενισχύει τη γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της εγρήγορσης, με τη διευκόλυνση της ενισχυμένης πυροδότησης των νευροδιαβιβαστών. Μετά από μια μακρά, πλούσιο δείπνο, μια γρήγορη βολή του καφέ είναι ο ιδανικός τρόπος για την αντιμετώπιση της ατονίας και λήθαργο.
Η
Μύθοι χρεωκοπημένο

Πολλοί γευσιγνώστες αποφεύγουν τη μετά- δείπνο καφέ με την πεποίθηση ότι ακόμα και τα πιο δόση είναι υπεύθυνη για τη δυσπεψία, πόνοι στο στομάχι ή ακόμη και αίσθημα παλμών της καρδιάς. Ο πραγματικός ένοχος από αυτά τα συμπτώματα είναι συχνά overindulgence των τροφίμων που ήταν πάρα πολύ πικάντικα ή πλούσια. Ιατρικά στοιχεία δείχνουν ότι πίνοντας espresso μετά το δείπνο επιβραδύνει την πέψη, καλύτερα να εξοπλίσει το σώμα για να σπάσει ένα βαρύ γεύμα. Ειδικότερα, η καφεΐνη επιβραδύνει τη μεταφορά της τροφής από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο και αυξάνει το μεταβολισμό. Σε αντίθεση με δημοφιλή πεποίθηση, ο καφές δεν προκαλεί έλκη του στομάχου, αν και μπορεί να επιδεινώσει την καούρα σε μερικούς ανθρώπους.
Η
πολιτιστικών προεκτάσεων

ιταλικά ή γαλλικά εστιατόρια συνήθως εξυπηρετούν ένα σύντομο πλάνο εσπρέσο σε ένα φλιτζάνι φλιτζανάκι ως καφέ μετά το δείπνο τους, προσφέροντας την ιδανική ποσότητα πλούσια γεύση ψητό για να συμπληρώσει ένα βαρύ γεύμα. Ενώ είναι αποδεκτό να προσθέσετε μια παύλα του γάλακτος ή κρέμας (ονομάζεται macchiato), θα ήταν κάτι σαν faux pas για να παραγγείλετε ένα καπουτσίνο μετά το δείπνο. Αυτό αφρώδη, το άφρισμα του γάλακτος και καφέ μείγμα πασπαλισμένο με σκόνη σοκολάτας είναι αυστηρά ένα ποτό το πρωί? καθαρολόγοι ποτέ δεν θα το πιείτε μετά το μεσημέρι, γιατί το γάλα θεωρείται ότι παρεμποδίζουν την πέψη. Οι Ιταλοί δεν το πιείτε μετά από κάθε γεύμα, ακόμη και το μεσημεριανό γεύμα.
Η