Φως καβουρδισμένου καφέ, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι η palest στο χρώμα και χρησιμοποιούνται για ηπιότερες ποικιλίες καφέ. Μια ελαφριά ψημένα φασόλια θα είναι ανοιχτό καφέ και δεν έχουν καμία πετρελαίου στην επιφάνεια της. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φασόλια δεν θα ψήνεται περισσότερο από αρκετά λεπτά, το οποίο δεν είναι αρκετό φορές για τα έλαια στο φασόλι να διαφύγουν. Η γεύση του καφέ που χρησιμοποιείται με το φως-καβουρδισμένων κόκκων θα είναι όξινο και κοκκώδης, δεν υπάρχει καμένη ή καπνιστή παρούσα γεύση.
Η
Medium Roast

Μέση ψητά θα είναι ένα χρώμα καφέ και έχουν μια ελαφρώς πιο τολμηρή γεύση από το φως ψητά. Θα έχουν μια ελαφρώς λαδωμένη επιφάνεια και συχνά έχουν μια ωραία ισορροπία ή η οξύτητα και το άρωμα. Μεσαία ψητά συχνά γλυκιά γεύση και πικάντικο, όχι κοκκώδης, όπως υπό το φως ψητά. Αυτό το είδος της ψητό είναι η πιο δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ποικιλίες του μέσου ψητά μπορεί να ονομάζεται American γι 'αυτό το λόγο.
Η
Medium-Σκούρο ψητό

μεσαίου σκούρο ψητά διαθέτουν ένα σκούρο, πλούσιο χρώμα με μέτριο επίπεδο της επιφάνειας το πετρέλαιο. Αυτά τα φασόλια ψήνονται δύο φορές, δηλαδή τα φασόλια θα εμφανιστεί δύο φορές πριν η διαδικασία θέρμανσης έχει ολοκληρωθεί. Αρωματικές νότες περιλαμβάνουν γλυκόπικρη, σοκολάτα, πικάντικα, καπνιστή και καραμέλα. Μεσαίου σκούρο ψητά είναι χαμηλότερες σε οξύτητα αλλά είναι πιο βαριά σωματικά σε γεύση από το φως ή μεσαίου ψητά.

Η σκοτεινή ψητό

Σκούρο ψητά δημιουργήσει τις πιο σκοτεινές και πιο τολμηρές κόκκους καφέ . Τα φασόλια και καφές που παρασκευάζεται από κόκκους θα είναι σκούρο καφέ ή ακόμα και μαύρο. Τα φασόλια θα εμφανίζονται σχεδόν λαμπερό, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας ελαίου επί της επιφανείας. Γεύσεις περιλαμβάνουν σημειώσεις γλυκόπικρη, καμένο και καπνιστή. Αυτό το είδος της ψητό είναι επίσης το λιγότερο όξινο. Σκούρο ψητά είναι πιο δημοφιλής στις ευρωπαϊκές χώρες και συχνά χρησιμοποιούνται για να κάνουν την ισχυρή καφέ ποτό espresso.
Η