Μαύρος καφές περιγράφει οποιοδήποτε τύπο καφέ που έχει υποστεί φρύξη, και καταλήγει σε ένα αρωματικό καφέ που έχει ένα σκούρο χρώμα. Λευκό καφέ, ωστόσο, διαφέρει από μαύρο καφέ κατά το ότι έχει μια διαφορετική διαδικασία ζυθοποιίας και τα αποτελέσματα σε ένα ελαφρύτερο παρασκευασμένου ροφήματος. Λευκό καφέ προέρχεται από Ipoh, Μαλαισία. Άλλα μίγματα λευκό καφέ αναπτύχθηκαν με βάση την αρχική της Μαλαισίας, όπως το λευκό καφέ που παρασκευάζεται στη μείωση ορισμένων από τα αρχικά ποσά καφεΐνης.

Η Origins

Οι ιδιοκτήτες του καφενείο Lian Thong αναπτύχθηκε λευκό καφέ σε ένα μαλαισιανό πόλη που ονομάζεται Ipoh στις αρχές του 20ου αιώνα. Οι ιδιοκτήτες ήθελαν να δώσουν στους πελάτες καφενείο τους κάτι μοναδικό, και ερεύνησαν διάφορους τρόπους για να ετοιμάζω ένα νέο είδος του καφέ. Τελικά, ανέπτυξαν λευκό καφέ, η οποία άρχισε να είναι σε ζήτηση σε όλο Ipoh. Οι επισκέπτες στο Ipoh απολαμβάνουν αυτή την ειδική ετοιμάζω επίσης, οδηγεί στην εμπορία λευκής καφέ σε αγορές του εξωτερικού. Λευκό καφέ έχει αποκτήσει δημοτικότητα σε χώρες όπως η Αυστραλία, την Αγγλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Η
Ψήσιμο Λεπτομέρειες

Λευκό καφέ και μαύρο καφέ και τα δύο χρησιμοποιούν τον ίδιο τύπο των κόκκων καφέ για το μεγαλύτερο μέρος. Η διαδικασία ψησίματος για λευκό καφέ είναι αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει από τα άλλα είδη καφέ. Λευκό καφέ ξεκινά ως Robusta ή κόκκους Arabica, όπως με μαύρο καφέ. Με μαύρο καφέ, οι κόκκοι καβουρδίζονται για μεταβλητά ποσά του χρόνου, ανάλογα με την επιθυμητή αντοχή ετοιμάζω, και αναμίχθηκε με μαργαρίνη και ζάχαρη. Λευκό καφέ, σύμφωνα με την ιστοσελίδα Dapuri Λευκό καφέ, παρασκευάζει μόνο με μαργαρίνη για να δώσουν στα φασόλια ένα ελαφρύτερο ψητό. Ένας άλλος παράγοντας που συμβάλλει στη γεύση του λευκού καφέ είναι ότι τα λευκά καφές ψήνεται για μικρότερο χρονικό διάστημα από ό, τι το μαύρο χαρμάνια καφέ. Ο συντομότερος χρόνος παρασκευής σημαίνει ότι τα λευκά καφές έχει περισσότερη καφεΐνη από ό, τι άλλα είδη καφέ.
Η
χρώμα και η γεύση

Παρά το όνομα, το λευκό καφές δεν είναι πραγματικά λευκό. Μόλις παράγεται σε ένα φλιτζάνι καφέ, λευκό καφέ μοιάζει με ένα πολύ ελαφρύτερο χρωματισμένο καφέ από άλλες μπύρες. Το φως μαύρισμα χρώμα έχει συγκριθεί με εκείνη του ζωμός κοτόπουλου. Η γεύση του λευκού καφέ είχε πολλές διαφορετικές περιγραφές. Το Coffee FAQ αναφέρει ότι τα λευκά σας καφέ περισσότερο σαν υποκατάστατα του καφέ από το πραγματικό καφέ. Άλλοι λένε λευκό καφέ έχει μια πιο καθαρή γεύση του καφέ από άλλες προσμίξεις.

Άλλες έννοιες

Στο πλαίσιο των Ηνωμένων Πολιτειών, η φράση λευκό καφέ έχει επίσης μια άλλη έννοια. Οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιούν τον όρο λευκό καφέ να αναφερθούμε σε κάθε κανονικό καφέ που έχει τροποποιηθεί με λεύκανση. Αυτές οι εγχαράξεις περιλαμβάνουν την κρέμα γάλακτος, το γάλα, και μη γαλακτοκομική κρέμα. Αυτό αναφέρεται επίσης ως ελαφρύ καφέ ή ένα ελαφρύ καφέ, σύμφωνα με τον καφέ Συχνές ερωτήσεις.
Η