Το να φτιάξεις ένα φλιτζάνι καφέ περιλαμβάνει διάλυση;

Η παρασκευή ενός φλιτζάνι καφέ περιλαμβάνει τόσο διάλυση όσο και εκχύλιση. Όταν προσθέτετε κατακάθι καφέ σε ζεστό νερό, μερικά από τα διαλυτά συστατικά του καφέ, όπως η καφεΐνη και οι αρωματικές ενώσεις, διαλύονται στο νερό. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως διάλυση. Ταυτόχρονα, άλλα συστατικά του καφέ, όπως τα σωματίδια του αλεσμένου καφέ, δεν διαλύονται αλλά παραμένουν αιωρούμενα στο νερό. Αυτό το μείγμα διαλυμένων και αιωρούμενων συστατικών είναι αυτό που αναγνωρίζουμε ως παρασκευασμένος καφές.

Επομένως, η παρασκευή ενός φλιτζάνι καφέ περιλαμβάνει τόσο διάλυση (για διαλυτά συστατικά) όσο και εκχύλιση (για αδιάλυτα συστατικά).