Το βούτυρο κακάο είναι φυτικό έλαιο αλλά είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου;

Ναι, το βούτυρο κακάο είναι ένα φυτικό έλαιο που είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αποτελείται από κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν υψηλότερο σημείο τήξης από τα ακόρεστα λιπαρά οξέα. Το βούτυρο κακάο προέρχεται από τους σπόρους του φυτού κακάο και χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία προϊόντων, όπως η σοκολάτα, η ζαχαροπλαστική και τα καλλυντικά.