Πώς φτιάχνεις 151 κεράσια ρούμι;

Για να φτιάξετε 151 ρούμι κεράσια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Συστατικά :

- 2 κιλά φρέσκα κεράσια Bing, αφαιρέθηκαν οι μίσχοι

- 2 φλιτζάνια ζάχαρη

- 2 φλιτζάνια νερό

- 1 φλιτζάνι ρούμι 151-proof

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο ολόκληρο

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μούρα μπαχάρι

Οδηγίες :

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύουμε τα κεράσια, τη ζάχαρη, το νερό, το ρούμι, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το μπαχάρι.

2. Φέρτε το μείγμα σε βράση σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

3. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τα κεράσια να κρυώσουν μέσα στο σιρόπι για τουλάχιστον 30 λεπτά.

4. Μεταφέρετε τα κεράσια και το σιρόπι σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο ή βάζα. Κλείστε καλά και φυλάξτε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Συμβουλές:

- Για καλύτερη γεύση, αφήστε τα κεράσια να βράσουν στο σιρόπι ρούμι για τουλάχιστον 24 ώρες πριν τα απολαύσετε.

- Τα κεράσια ρούμι μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2 μήνες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

- Αυτά τα κεράσια με ρούμι είναι νόστιμα από μόνα τους, ως επικάλυψη για παγωτό ή επιδόρπια ή ως γαρνιτούρα για κοκτέιλ.

Απολαμβάνω!