Πώς φτιάχνεις λεμονάδα που αλλάζει χρώμα;

Για να φτιάξετε λεμονάδα που αλλάζει χρώμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Συστατικά:

- Λεμόνια (για φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού)

- Μείγμα λεμονάδας

- Κόκκινο λάχανο (ψιλοκομμένο)

- Νερό

Οδηγίες:

1. Ετοιμάστε το κόκκινο λάχανο :

Ψιλοκόβουμε το κόκκινο λάχανο. Το κλειδί για να φτιάξετε τη λεμονάδα που αλλάζει χρώμα βρίσκεται στο κόκκινο λάχανο. Περιέχει μια φυσική χημική ουσία που ονομάζεται ανθοκυανίνη, η οποία αλλάζει χρώμα με βάση το επίπεδο του pH.

2. Εμποτίστε το νερό με κόκκινο λάχανο :

Φέρτε 1 φλιτζάνι νερό να βράσει. Προσθέστε το κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο στο νερό που βράζει. Βράζουμε για 5 λεπτά να βγάλει το χρώμα και να δημιουργηθεί λαχανόνερο.

3. Στραγγίστε το νερό από το λάχανο :

Στραγγίστε το νερό του λάχανου χρησιμοποιώντας ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο ή τυρί. Πετάξτε τα στερεά του λάχανου και κρατήστε το λαμπερό μπλε-μωβ νερό λάχανου.

4. Φτιάξτε λεμονάδα :

Ανακατέψτε τη λεμονάδα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, χρησιμοποιώντας τη συνιστώμενη ποσότητα νερού.

5. Προσθέστε το λαχανόνερο :

Προσθέστε σιγά σιγά το κρατημένο λαχανόνερο στη λεμονάδα, ενώ ανακατεύετε απαλά. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα του νερού λάχανου για να πετύχετε το επιθυμητό χρώμα.

6. Παρατηρήστε την αλλαγή χρώματος :

Καθώς προσθέτετε περισσότερο νερό από λάχανο, θα δείτε τη λεμονάδα να αλλάζει χρώμα. Ξεκινήστε με λίγο νερό από λάχανο και σταδιακά προσθέστε περισσότερο μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό χρώμα.

7. Προσαρμόστε τη γεύση :

Δοκιμάστε τη λεμονάδα και προσαρμόστε τη γλύκα με επιπλέον μείγμα λεμονάδας ή μέλι, αν θέλετε.

8. Χαλαρώστε :

Βάζουμε στο ψυγείο τη λεμονάδα που αλλάζει χρώμα μέχρι να κρυώσει.

Όταν σερβίρετε τη λεμονάδα, ενθαρρύνετε τους καλεσμένους σας να προσθέσουν λίγο χυμό λεμονιού. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια μαγευτική αλλαγή χρώματος, μετατρέποντας τη λεμονάδα από μωβ σε ροζ.