Τι κάνει το κοκ στο κέλυφος του αυγού;

Όταν ένα κέλυφος αυγού τοποθετηθεί σε ένα ποτήρι κόλα, φυσαλίδες αερίου διοξειδίου του άνθρακα θα αρχίσουν να σχηματίζονται στην επιφάνεια του κελύφους. Αυτό συμβαίνει επειδή το φωσφορικό οξύ στην κόλα επιτίθεται στο ανθρακικό ασβέστιο στο κέλυφος, δημιουργώντας αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Οι φυσαλίδες αερίου θα κάνουν το κέλυφος να φαίνεται θολό και λευκό και τελικά θα αρχίσει να διαλύεται.

Ο ρυθμός με τον οποίο διαλύεται το κέλυφος του αυγού θα εξαρτηθεί από τη συγκέντρωση φωσφορικού οξέος στην κόλα και από το χρόνο που το κέλυφος βρίσκεται μέσα στην κόλα. Μια κόλα με υψηλότερη συγκέντρωση φωσφορικού οξέος θα διαλύσει το κέλυφος πιο γρήγορα και ένα κέλυφος που έχει μείνει στην κόλα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα θα διαλυθεί πιο πλήρως.

Το πείραμα καταδεικνύει την επίδραση που μπορεί να έχει το οξύ στο ανθρακικό ασβέστιο. Το ανθρακικό ασβέστιο είναι μια ένωση που βρίσκεται σε πολλά φυσικά υλικά, όπως τα κελύφη των αυγών, ο ασβεστόλιθος και η κιμωλία. Οι όξινες ουσίες, όπως η κόλα, μπορούν να διαλύσουν το ανθρακικό ασβέστιο, γι' αυτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον καθαρισμό επιφανειών από αυτά τα υλικά.