Ποια σαπίζει πιο γρήγορα μια μπανάνα ή μια φράουλα;

Οι φράουλες είναι ένα είδος μούρων που είναι πολύ ευπαθές και συνήθως θα αρχίσει να σαπίζει μέσα σε λίγες μέρες από τη συλλογή. Οι μπανάνες, από την άλλη πλευρά, είναι ένα είδος φρούτου που είναι σχετικά ανθεκτικό και μπορεί να διαρκέσει έως και μια εβδομάδα ή περισσότερο πριν αρχίσουν να παρουσιάζουν σημάδια σήψης.

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους οι φράουλες σαπίζουν πιο γρήγορα από τις μπανάνες. Πρώτον, οι φράουλες είναι πολύ πιο ευαίσθητες από τις μπανάνες και είναι πιο επιρρεπείς σε ζημιές από μώλωπες ή λάθος χειρισμό. Δεύτερον, οι φράουλες έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από τις μπανάνες, γεγονός που τις καθιστά πιο ευνοϊκές για την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας. Τέλος, οι φράουλες περιέχουν υψηλότερα επίπεδα ζάχαρης, γεγονός που συμβάλλει και στην ταχεία αλλοίωση τους.