Γιατί τα πορτοκάλια έχουν τόσο έντονη μυρωδιά;

Τα πορτοκάλια έχουν έντονη μυρωδιά γιατί είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια. Αυτά τα έλαια βρίσκονται στη φλούδα του πορτοκαλιού και απελευθερώνονται όταν η φλούδα γρατσουνιστεί ή σπάσει. Τα κύρια αιθέρια έλαια που βρίσκονται στα πορτοκάλια είναι το λιμονένιο, το μυρσένιο και η λιναλοόλη. Το λιμονένιο είναι το πιο άφθονο αιθέριο έλαιο στα πορτοκάλια και είναι υπεύθυνο για το χαρακτηριστικό άρωμα εσπεριδοειδών του φρούτου. Το μυρσένιο και η λιναλοόλη συμβάλλουν επίσης στο άρωμα των πορτοκαλιών και έχουν επίσης μια ποικιλία άλλων ιδιοτήτων, συμπεριλαμβανομένων των αντιβακτηριακών και αντιμυκητιασικών ιδιοτήτων.

Τα αιθέρια έλαια στα πορτοκάλια δεν ευθύνονται μόνο για τη μυρωδιά του φρούτου, αλλά συμβάλλουν επίσης στη γεύση και τα οφέλη για την υγεία. Το λιμονένιο, για παράδειγμα, έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες. Το Myrcene έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει ποικίλα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των ανακουφιστικών, αντιφλεγμονωδών και αντιβακτηριακών ιδιοτήτων. Η λιναλοόλη έχει αποδειχθεί ότι έχει ηρεμιστικές, αντι-αγχωτικές και αντισπασμωδικές ιδιότητες.

Τα αιθέρια έλαια στα πορτοκάλια χρησιμοποιούνται επίσης σε μια ποικιλία εμπορικών προϊόντων, όπως αρώματα, κολώνιες, σαπούνια και προϊόντα καθαρισμού.