Ποια υγρά από χυμό μήλου πορτοκαλιού κράνμπερι ή νερό θα εξατμιστούν πιο γρήγορα;

Ο ρυθμός εξάτμισης ενός υγρού εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως η θερμοκρασία, η υγρασία, η επιφάνεια και η τάση ατμών του υγρού. Υποθέτοντας ότι όλοι οι άλλοι παράγοντες είναι σταθεροί, το υγρό με την υψηλότερη τάση ατμών θα εξατμιστεί πιο γρήγορα.

- Νερό: Το νερό έχει σχετικά υψηλή τάση ατμών σε θερμοκρασία δωματίου, επομένως θα εξατμιστεί σχετικά γρήγορα.

- Χυμός μήλου: Ο χυμός μήλου περιέχει σημαντική ποσότητα νερού, αλλά περιέχει επίσης σάκχαρα και άλλες ενώσεις που μπορούν να μειώσουν την πίεση των ατμών του. Ως αποτέλεσμα, ο χυμός μήλου θα εξατμιστεί πιο αργά από το νερό.

- Χυμός πορτοκαλιού: Ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει επίσης σημαντική ποσότητα νερού, αλλά όπως ο χυμός μήλου, περιέχει σάκχαρα και άλλες ενώσεις που μπορούν να μειώσουν την πίεση των ατμών του. Ο χυμός πορτοκαλιού θα εξατμιστεί πιο αργά από το νερό.

- Χυμός βακκίνιων: Ο χυμός cranberry έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό και περιέχει υψηλότερη συγκέντρωση σακχάρων και άλλων ενώσεων που μπορούν να μειώσουν περαιτέρω την πίεση ατμών του. Ως αποτέλεσμα, ο χυμός του cranberry θα εξατμιστεί πιο αργά από τα τέσσερα υγρά.

Επομένως, η σειρά εξάτμισης από την ταχύτερη προς την πιο αργή είναι:νερό> χυμός μήλου> χυμός πορτοκαλιού> χυμός κράνμπερι.