Τι κοινές ενώσεις έχουν οι ντομάτες και οι φράουλες;

Οι ντομάτες και οι φράουλες είναι και τα δύο φρούτα που είναι πλούσια σε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Μερικές από τις ενώσεις που έχουν κοινά περιλαμβάνουν:

* Βιταμίνη C:Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που εμπλέκεται σε μια σειρά από σωματικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της ανοσοποιητικής λειτουργίας, της παραγωγής κολλαγόνου και της απορρόφησης σιδήρου.

* Κάλιο:Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που είναι σημαντικό για τη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών, τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την υποστήριξη της μυϊκής λειτουργίας.

* Φυτικές ίνες:Οι φυτικές ίνες είναι ένα είδος υδατάνθρακα που δεν είναι αφομοιώσιμο από τον άνθρωπο. Βοηθά στην προαγωγή της υγείας του εντέρου και μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης.

* Αντιοξειδωτικά:Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Μερικά από τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στις ντομάτες και τις φράουλες περιλαμβάνουν το λυκοπένιο, τις ανθοκυανίνες και τη ρεσβερατρόλη.

Οι ντομάτες και οι φράουλες είναι επίσης καλές πηγές άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ και μαγγάνιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για ένα υγιές σώμα και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και ο διαβήτης.