Γνήσια Sambuca κατάγεται από την Ιταλία. Αν και η εγκάρδια έρχεται σε κόκκινο, μπλε και μαύρο ποικιλίες, πιο Sambuca δεν έχει χρώμα και εμφανίζεται απολύτως σαφές στο μπουκάλι. Περιέχει μεταξύ 40 και 50 τοις εκατό αλκοόλης κατ 'όγκο και είναι αρωματισμένο με γλυκάνισο, έλαια elderflower, ρίζα γλυκόριζα και τη ζάχαρη. Ορισμένες ποικιλίες Sambuca περιέχουν επίσης μέλι. ΗΠΑ λιανοπωλητές πρέπει να τα διακρίνει γνήσια και απομιμήσεις ειδών Sambuca με ετικέτες.
Η
Πάγωμα Λικέρ

Το καθαρό οινόπνευμα παγώνει στους -173 βαθμούς Κελσίου, θερμοκρασία απίθανο να συμβούν στη φύση ή στην καταψύκτες. Επειδή τα ποτά όπως η μπύρα και το κρασί περιέχει περισσότερο νερό από ό, τι το αλκοόλ, παγώνουν εύκολα στο σπίτι καταψύκτες αν μείνει αρκετό καιρό. Λικέρ που περιέχουν περισσότερο αλκοόλ από το νερό, όπως η Sambuca, πάγωμα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες από εκείνες στις οποίες το σπίτι καταψύκτες λειτουργούν, γεγονός που καθιστά σχεδόν αδύνατο να τα παγώσει ανεξάρτητα από τη διάρκεια του χρόνου στην κατάψυξη.
Η
Παράγοντες

Αν και η συγκέντρωση αλκοόλης Sambuca και Sambuca τύπου λικέρ μπορεί να ποικίλλουν, οι περισσότερες ποικιλίες υψηλής ποιότητας περιέχει πάνω από 40 τοις εκατό αλκοόλης. Με μια τέτοια υψηλή συγκέντρωση αλκοόλης, Sambuca πρέπει να αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες κάτω από 0 F να παγώσει στερεό. Ακόμη και σε θερμοκρασίες που χαμηλά, και έως -20 F, Sambuca παγώνει μόνο εν μέρει. Αν το Sambuca παγώνει σε ένα σπίτι καταψύκτη, είναι πιθανόν να έχουν αποδυναμωθεί στο μπουκάλι. Η προσθήκη νερού αυξάνει τη θερμοκρασία πήξης του πιο κοντά σε αυτό της ίδιας νερό, 32 ΣΤ Sambuca επισημαίνονται σε χαμηλότερες από 80-απόδειξη περιέχει λιγότερο αλκοόλ και μπορεί να παγώσει σε ένα οικιακό ψυγείο.
Η
σερβιρίσματος Sambuca

Ακόμα κι αν Sambuca δεν παγώσει, φυλάξτε το στην κατάψυξη για να κρατήσει διατηρημένα με απλή ψύξη. Παραδοσιακά, ρίχνει διατηρημένα με απλή ψύξη Sambuca σε ένα εγκάρδιο γυαλί πάνω από τρεις κόκκους καφέ συμβολίζει την καλή τύχη για την παρέα? ένας ακόμη αριθμός των κόκκων καφέ σημαίνει κακή τύχη. Εναλλακτικά, αποθηκεύστε το λικέρ σε θερμοκρασία δωματίου και να εξυπηρετήσει έναν πυροβολισμό στον καφέ με κρέμα και αφήστε το Sambuca για να γλυκάνει το ποτό.
Η