Ουίσκι γίνεται σε πέντε βασικά βήματα:. Ζυθοποιίας ή την προετοιμασία των σιτηρών, πολτοποίηση, ζύμωση, απόσταξη και τη γήρανση. Κατ 'αρχάς, το σιτάρι - είναι το σιτάρι, το καλαμπόκι ή σίκαλη - είναι το έδαφος και τα βρασμένα και το κριθάρι είναι ζυμωμένο. Αυτό σημαίνει ότι είναι υγρό και αφήνεται να βλαστήσει. Το μαγειρεμένο κόκκων και του κριθαριού αναμιγνύονται με ζεστό νερό στην διεργασία πολτοποίησης. (Όλα τα ουίσκι περιέχουν κριθάρι, αλλά σκοτσέζικου ουίσκι - σημειώστε τη διαφορετική ορθογραφία -. Γίνεται με κριθάρι μόνο) Μαγιά προστίθεται, και τα ένζυμα μείγμα και γίνεται αλκοολικός. Στη συνέχεια αποστάζεται για να συγκεντρωθεί το υγρό και να αυξήσει την περιεκτικότητα σε αλκοόλη. Τέλος, χύνεται σε βαρέλια για να ωριμάσει.
Η
Πώς ουίσκι Ηλικιωμένων

Whiskey βαρέλια παλαίωσης, ή βαρέλια, είναι συνήθως κατασκευασμένα από απανθρακωμένα λευκής βελανιδιάς. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, κάθε βαρέλι είναι συνήθως χρησιμοποιείται μόνο μία φορά? στην Ευρώπη, η διαδικασία της γήρανσης γίνεται μόνο σε παλιά βαρέλια που έχουν χρησιμοποιηθεί για να κάνει σέρι ή προηγούμενες παρτίδες του ουίσκι. Το ουίσκι πρέπει παλαίωση τουλάχιστον τρία ή τέσσερα χρόνια πριν να είναι ώριμη, αν και συχνά ηλικίας όσο 15 χρόνια. Έως 2 τοις εκατό του όγκου χάνονται κάθε χρόνο για την εξάτμιση? Αυτό είναι γνωστό ως το «μερίδιο των αγγέλων."
Η
Γιατί ουίσκι Ηλικιωμένων

Ο χρόνος που δαπανάται στο βαρέλι επιτρέπει την ουίσκι σε ώριμο και να γίνει πιο ομαλή, αν και δεν είναι γνωστό ακριβώς πώς λειτουργεί η διαδικασία. Είναι γνωστό ότι το ξύλο του βαρελιού επιτρέπει το ουίσκι να "αναπνέει", ενώ προσδίδουν τη δική γεύσεις στο υγρό. Το ξύλο μιας χρήσης της αμερικανικής βαρέλια προσδίδει περισσότερη γεύση από τα μεγαλύτερα βαρέλια που χρησιμοποιούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο και αλλού, η οποία αντιπροσωπεύει μερικές από τις διαφορές γεύση μεταξύ αμερικανικών και ευρωπαϊκών ουίσκι.

Η μονόκαννου vs . Blended

ουίσκι μονής βαρέλι, συχνά Σφήνες γνωστό ως single malt, φημίζονται για την καθαρότητα και την ιδιαιτερότητα τους, ενώ η συντριπτική πλειοψηφία των ουίσκι αναμειγνύονται από πολλές παρτίδες. Συνδυάζοντας έντονα αρωματισμένα και άλλα διακριτικά αρωματισμένη παρτίδες ουίσκι πιστεύεται ότι παράγει την καλύτερη δυνατή γεύση. Φυσικά, η ανωτερότητα της μονόκαννου ή blended ουίσκι είναι απλά ένα θέμα προσωπικής προτίμησης.
Η