Όλα τα κονιάκ ξεκινούν ως ένα λευκό κρασί από τους αμπελώνες Charente με ιδιαίτερα υψηλή οξύτητα και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Ο μοναδικός χαρακτήρας κονιάκ προέρχεται από την απόσταξη δύο φορές σε παραδοσιακούς άμβυκες χαλκού Charentais, ακολουθούμενη από τη γήρανση σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον δύο χρόνια για να παράγουν ένα σκοτεινό πνεύμα με ένα διακριτικό άρωμα βανίλιας. Κονιάκ πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον το 90 τοις εκατό Ugni Blanc, Folle Blanche και Colombard σταφύλια και έχουν περιεκτικότητα σε οινόπνευμα μεταξύ 40 και 72 τοις εκατό. Η τελική αξία και ο χαρακτήρας ενός κονιάκ εξαρτάται από την περιοχή αυτή προέρχεται από το εσωτερικό της Charente και την περίοδο της γήρανσης του πληθυσμού, με πιο ώριμη κονιάκ διοικούσε μια υψηλότερη τιμή.
Η
Μαθήματα Κονιάκ

Προσδιορίστε την ποιότητα του κονιάκ, ελέγχοντας την ετικέτα. Το φθηνότερο κονιάκ - μεταξύ $ 30 έως $ 50 κατά τη στιγμή της δημοσίευσης - φέρουν VS αξιολόγησης, που σημαίνει & quot? ιδιαίτερο & quot? και αναφέρεται σε κονιάκ οποίων το μικρότερο κονιάκ στο μείγμα είναι τουλάχιστον δύο ετών. Ελαφρώς πιο επιφανής, αλλά περίπου η ίδια τιμή είναι η Ο.Π.Α.Π. - Ή & quot? Ιδιαίτερο παλαιό χλωμό & quot? κονιάκ - οι οποίες είναι τουλάχιστον τεσσάρων ετών. Οποιαδήποτε από αυτές τις κονιάκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα μείγμα κοκτέιλ χωρίς να προκαλεί κατάπληξη και αντιπροσωπεύουν ένα μεγάλο μέρος του τι μπορείτε να βρείτε στα καταστήματα. Πολύ πιο αποκλειστική είναι η ελίτ του Ναπολέοντα ή ΧΟ Extra Old κονιάκ που είναι τουλάχιστον έξι ετών και το κόστος μεταξύ $ 60 έως $ 100, κατά το χρόνο της δημοσίευσης, με το πολυπόθητο μείγματα κοστίζουν πολύ περισσότερο. Complex, αισθησιακά και ακριβά, αυτά τα κονιάκ απαιτούν ένα λεπτό, με στρογγυλό πυθμένα γυαλί, η εκτίμηση και τίποτα περισσότερο.
Η
Αποκλειστική Εκδόσεις

Η καλύτερη, πιο ακριβό κονιάκ προέρχονται είτε από μια ξεχωριστή, πιο σκούρα κελάρι για ώριμες μπράντι που κατέχουν μπλέντερ αναφέρονται ως "παράδεισο", ή να πάνε σε φιάλες outlandishly διακοσμημένα με πρόστιμο πολύτιμους λίθους. Για τον εορτασμό της 250η επετείου της, Hine αποσταγματοποιών κυκλοφορήσει μια περιορισμένη έκδοση, μονόκαννου 1953 εσοδείας που προστάζει ένα τίμημα πενταψήφιο αριθμό, ενώ Martell εμφιαλωμένο μόλις 1.997 L'Art de Martell για να τιμήσουν την παράδοση του Χονγκ Κονγκ το 1997 στην Κίνα. Τα παλαιότερα κονιάκ πουλήθηκε σε δημοπρασία πάει για την τιμή ενός πολυτελούς αυτοκινήτου, όπως το 1858 Croizet τρύγου από Grande Champagne, που απέφερε $ 156700 το 2011. επισκιάζοντας όλα είναι το 100-year-old Henri IV Dudognon Heritage Κονιάκ, που πωλούνται σε ένα μπουκάλι διακοσμημένο σε 24 καράτια χρυσό, πλατίνα και διαμάντια 6500, η ​​οποία μπορεί να είναι δικοί κοντά για περίπου $ 2.000.000.

Η Βραβευμένα Περιφερειών

Στο πλαίσιο της Charente, την παραγωγή κονιάκ περιορίζεται σε έξι αναπτυσσόμενους τομείς. Να προμηθεύονται τα πιο ακριβά και κύρους κονιάκ, να επικεντρωθούν σε εκείνα από Grande και Petite Champagne, και τα Borderies, τα οποία παράγουν φως μπράντι που προορίζονται για μακρόχρονη παλαίωση, η οποία χαρακτηρίζεται από ένα ομαλό, στρογγυλό υφή και διακριτικό βιολετί νότες. Οι τιμές κυμαίνονται από τρεις σε τέσσερις αριθμητικά δεδομένα κατά το χρόνο της δημοσίευσης. Λιγότερο κύρους είναι αυτά από Fins Bois, Bons Bois και Bois κανονικής ποιότητας, σημείωσε για σταφυλιού και θαλάσσια γεύσεις και γρήγορη γήρανση. Οι περισσότεροι κοστίσει περίπου 60 δολάρια κατά το χρόνο της δημοσίευσης, αλλά οι εξαιρετικές χρονιές είναι εξίσου ακριβά και εκείνων που προέρχονται από πιο επιφανή περιοχές. Τυπικά, κονιάκ από το Grande Champagne υπο-περιοχή επιστήσει την πιο θαυμασμό και την εντολή υψηλότερες τιμές. Ψάξτε για το συγκεκριμένο προέλευσης στην ετικέτα. Μόνο εκείνοι που είναι 100 τοις εκατό από την περιοχή επιτρέπεται να διεκδικήσει την αποκλειστικότητα τους.
Η